Пятый день Масленицы. Тещины вечерки. Готовим блины с индейкой по рецепту сотрудника «Бугульминской газеты» Вячеслава Дементьева
Не успели тещи в среду накормить зятьев блинами, как уж теперь зятья приглашают их к себе в гости! Ведь в пятницу, на тещины вечерки, зятья угощали матерей своих жен блинами да сладостями. Предлагаем мужчинам приготовить сегодня блины с индейкой по рецепту сотрудника «Бугульминской газеты» Вячеслава Дементьева.
Необходимые ингредиенты для теста:
- Молоко - поллитра
- Соль - пол чайных ложки
- Сахар - столовая ложка
- Яйца - три штуки
- Сухие дрожжи - неполная чайная ложка
- Масло растительное - одна-две столовых ложки
Необходимые ингредиенты для начинки:
- Индейка - 200-300 граммов
- Яйца - одно-два
- Лук репчатый - одна головка
- Масло растительное для жарки.
Готовим тесто. Соль, сахар, дрожжи и муку смешать, влить половину теплого молока и растительное масло. Все взбить и дать тесту подняться (оно должно получиться густым, как на оладьи). Оставшуюся половину молока вскипятить и влить его в тесто. Перемешать и дать тесту еще раз подняться. Выпекаем блины.
Готовим начинку. Индейку и яйца отвариваем. Репчатый лук режем на кубики и обжариваем. Готовое мясо индейки прокручиваем через мясорубку, добавляем лук и порезанные яйца.
Заворачиваем начинку в блины, кладем на смазанную маслом сковороду и отправляем в духовку на 15 минут.