Орловские блины оказались не самыми дешёвыми в ЦФО
Компания Bankiros.ru провела исследование о стоимости приготовления блинов в различных регионах России. Это традиционное лакомство, символизирующее Масленицу, является неотъемлемой частью празднования этого древнего праздника.
Для расчёта использовался традиционный рецепт приготовления 20 блинов, включающий: 1 литр молока, 2 яйца, 500 г муки и 100 г сахара.
В Орловской области стоимость традиционного русского блюда сложилась на уровне 129 рублей, что ниже чем по ЦФО (135 рублей) и по России в целом (134 рубля). Впрочем, орловские блинчики оказались не самыми дешёвыми. В Белгородской, Курской, Брянской, Липецкой и Рязанской областях приготовление порции из 20 блинов обойдётся в диапазоне от 118 до 126 рублей.
Самые низкие цены на приготовление блинов зафиксированы в Республике Мордовия, где расходы составят 111 рублей. Самые высокие — в Камчатском крае (196 рублей).
Мало кто знает, но печь блины на Руси стали задолго до празднования Масленицы. По одной из версий, они появились благодаря зеваке, который отвлёкся во время приготовления овсяного киселя, и тот успел поджариться до состояния тонкой лепёшки. Впрочем, скорее всего, блины появились ещё в древние языческие времена с момента, когда наши предки научились перерабатывать зерно. Собственно говоря, по версии историка Вильяма Похлёбкина, этимология слова «блин» происходит от старорусского слова «млин», означавшего процесс размола муки.
Что же касается Масленицы, то здесь всё просто: для славян этот праздник означал приход весны и бога Солнца — Ярило. Дабы его задобрить, люди пекли блины, внешне напоминающие светило.
Вот вам ещё несколько любопытных фактах о традиционном русском блюде.
Блины на Руси выпекали в печи: именно поэтому правильно говорить печь блины, а не жарить. Самый лучший блин «с припёком» всегда отдавался старшему в роде.
Первый блин комом — это фраза, которая дошла до наших дней практически без изменений. Древние славяне отдавали первый блин духам леса — Кóмам. Также называли и медведя, олицетворяющего царя леса и просыпающегося весной. В оригинале знаменитая пословица звучала так: «Первый блин Кóмам, блин второй знакомым, третий блин дальней родне, а четвёртый — мне».