Сколько стоит мука в Брянске
А также о ее полезных свойствах – в нашем материале.
Наверняка такой продукт, как **мука** найдется у многих на дальней полочке в
доме, а уж у любителей выпечки - тем более. Но сложно вообразить, как давно ей
нашли применение.
Археологи считают, что человек начал использовать муку где-то в 6000 году до
нашей эры. Тогда семена пшеницы раздавливали в пыль простыми жерновыми
камнями. А вот в мельницах молоть начали в Древнем Риме. Как мы знаем,
прогресс не стоял на месте, с 1879 года в Лондоне, во время промышленной
революции, появились первые мельницы с паровым двигателем.
Говоря о полезных свойствах - эта заслуга рук человека. С 1930-х годов в муку
стали добавлять железо, никотиновую кислоту, тиамин и рибофлавин, а с 1990-х
еще и фолиевую кислоту. Какими бы пугающими ни были названия, за собой они
таят целую группу витаминов, необходимых для нашего организма.
Но давайте перейдем от теории к практики и на деле выясним, сколько стоит
пакет муки?
### **Цена вопроса**
По последним данным Брянскстата, 1 килограмм пшеничной муки (какого сорта,
высшего?) в среднем стоит 50,85 рублей, а год назад он бы обошелся покупателю
в 45,15 рублей.
Мы решили посетить несколько магазинов, чтобы сравнить официальные цены с
реальными. С результатом можете ознакомиться в нашей
таблице:
**Где продают**
|
**Вид**
|
**Вес, граммы**
|
**Цена, рубли**
---|---|---|---
«Лента»
|
Пшеничная
|
1000-5000
|
55-292
Ржаная
|
900-1000
|
40-63
Безглютеновая
|
500-600
|
110-210
Овсяная
|
400-600
|
60-80
Кукурузная
|
500
|
70
Рисовая
|
500-2000
|
90-150
«Линия»
|
Пшеничная
|
1000-10000
|
62-370
Ржаная
|
2000
|
120
Овсяная
|
400-500
|
75-95
Кукурузная
|
450-500
|
65-120
Рисовая
|
500
|
80-100
«Магнит»
|
Пшеничная
|
1000-2000
|
48-160
Овсяная
|
450
|
80
Кукурузная
|
450
|
56
Рисовая
|
500
|
69-95
«Пятерочка»
|
Пшеничная
|
1000-5000
|
50-264
Ржаная
|
1000
|
60
Овсяная
|
400
|
55
Кукурузная
|
500
|
40
Рисовая
|
500
|
60
__Цена актуальна на момент выхода материала.__
### **Где покупают брянцы**
**Екатерина** : _ «Мука мне пригождается не только в блинчиках, но даже в
котлетах, поэтому дома всегда таится пачечка, покупаю, как правило, в
«Пятерочке»._
**Анна** : _« Хоть я и стараюсь придерживаться правильного питания, в готовке
все равно нужна мука, да и своих домашних люблю порадовать самодельным хлебом,
поэтому муки беру сразу большую упаковку. За ней хожу в «Бум Сити» или в
«Линию»._
**Виктория** : _ «Обожаю домашнюю выпечку, часто ее делаю, конечно, муку
покупаю заранее в «Линии», «Ленте», или что поближе к дому - «Пятерочке»._
### **Как выбрать муку**
В зависимости от того, какое блюдо вы планируете готовить - подойдет разный
сорт муки.
**\- Пшеничная**
Высший сорт, белая и мягкая.
Блюда: блины, оладьи, пирожки, сырники, пицца, печенье, хлеб.
**\-
Ржаная
**
Кремовый оттенок, менее калорийная.
Блюда: черный хлеб, блины, печенье, пироги.
**\- Кукурузная**
Зернистая, рассыпчатая, низкокалорийная.
Блюда: любой вид выпечки, макаронные изделия.
**\- Ячменная**
Богата жирами, углеводами, протеинами, клетчаткой, витаминами группы B, D, E,
витамином А, селеном, медью, фосфором, марганцем и т.д.
Блюда: хлеб, лепешки, каши, густые бульоны.
**\- Соевая**
Полна жиров, белков, углеводов и клетчатки.
Блюда: хлеб, десерты, макароны.
**\- Овсяная**
Рассыпчатая, содержит много аминокислот
Блюда: выпечка, печенье, каши, блины, кисель.
**\- Гороховая**
Диетический продукт.
Блюда: овощные котлеты, лепешки, печенье.
**\- Гречневая**
В ней присутствуют железо, медь, фосфор, витамины В1, В2, Р, никотиновая
кислота и полностью отсутствует глютен.
Блюда: каши, оладьи, запеканки, блины, голубцы.
**\- Рисовая**
Источник растительных белков, витаминов группы В и фосфорсодержащих веществ.
Блюда: торты, кексы, блины, лепешки, хлеб.