Пирог с сырой картошкой
Сегодня предлагаю вам новый рецепт картофельного пирога. Теста в этом рецепте минимум, лишь для связывания ингредиентов, преобладает начинка из картофеля, грибов и специй. В отличие от других рецептов, этот пирог готовится из сырой картошки.
Самое важное в этом рецепте – мелко порезать картофель. Остальное сделает за вас духовка!
Хотя у меня и были небольшие сомнения по поводу того, успеет ли приготовиться картофель, он ведь сырой все таки, но все прошло хорошо.
Пирог из сырой картошки получился очень вкусный! Отличная альтернатива пицце!
- Картофель сырой 500 г.
- Лук репчатый 1 не крупная
- Лисички или любые другие грибы (можно и без них) 100 г.
- Чеснок 1 зуб.
- Соль, перец, сушеный укроп, петрушка по вкусу
- Растительное масло 50 мл. + для обжаривания грибов
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 150 г.
- Мука ½ ст.
- Разрыхлитель для теста на кончике ложки
- Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками размером не более 5х5мм.
- Лук мелко порубите, выложите к картофелю.
- Грибы мелко порежьте, лесные отварите 5 минут с момента закипания в подсоленной воде.
- Грибы слегка обжарьте на растительном масле.
- Яйцо взбейте миксером с растительным маслом, добавьте сметану, соль, перец и муку, смешанную с разрыхлителем.
- В полученное тесто выложите картофель, лук и грибы, добавьте специи по вкусу и пропущенный через пресс чеснок.
- Хорошо все перемешайте и выложите в форму, выстеленную бумагой для выпечки. У меня форма размером 20х20 см.
- Поставьте пирог из сырого картофеля запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут до зарумянивания и готовности картошки.
- Пирог из картофеля готов, слегка остудите его и подавайте к столу. Приятного аппетита!