27 марта 2012 года на базе Саранского кооперативного института (филиал) автономной некоммерческой организации высшего профессионального образования Центросоюза Российской Федерации «Российский университет кооперации» состоялся конкурс - выставка блюд национальной мордовской кухни среди будущих технологов продукции общественного питания, посвященная празднованию 1000-летия единения мордовского народа с народами Российского государства
