Настойка из листьев черёмухи, по вкусу очень схожая с ликёром «Амаретто»

По этому рецепту получается настойка крепостью 10%, по вкусу очень схожая с ликёром «Амаретто», с привкусом черёмуховых косточек. Хранится она до 2 лет и больше. Очень хорошие настойки получаются и из вишнёвых листьев, а также листьев яблони, мяты, мелиссы.

 

 

Вода 600 мл

Водка 500 мл

Сахар 180 г

Черемуха 100 г

 

Для приготовления настойки нужно взять водку хорошего качества, воду (лучше родниковую), сахар-песок и листья черёмухи.



Растворить сахар в воде, так как в водке он плохо растворяется, довести сироп до кипения и остудить.



Смешать сироп с водкой.



Листья черёмухи тщательно вымыть, высыпать в банку ёмкостью 3 л и слегка примять.



Залить листья сиропом с водкой.



Настаивать в течение 10–14 дней. Когда исчезнет запах и привкус водки — настойка готова к применению.




Настойку профильтровать и разлить в бутылки.

_{vkusgyzni.com}