Суп готовится совсем без масла и без обжаривания овощей: суп с фрикадельками, грибами и плавленым сыром
Этот сырный суп с мясными фрикадельками, картофелем и шампиньонами готовится совсем без масла, без обжарки овощей, что важно для диетического и детского питания.
Суп с фрикадельками, грибами и плавленым сыром
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясной фарш выложите в миску, посолите и хорошенько перемешайте. Сформируйте из фарша фрикадельки.
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Опустите в кипящую воду фрикадельки и варите их на среднем огне в течение 10 минут.
Морковь и лук очистите и вымойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке.
Добавьте измельченные овощи в кастрюлю с фрикадельками и варите 2-3 минуты.
Картофель очистите и вымойте. Нарежьте картофель средними кубиками и выложите в кастрюлю. Добавьте перец горошком и посолите. Варите суп в течение 15-20 минут.
Шампиньоны вымойте и разрежьте на 4-6 частей, в зависимости от их размера. Добавьте их в кастрюлю с супом и варите еще 5 минут.
8
Добавьте в суп плавленый сыр и перемешайте до его полного растворения.
Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Укроп сполосните и мелко порежьте. Добавьте чеснок и укроп в суп, попробуйте и досолите, если нужно. Дайте закипеть и снимите с огня.
Дайте супу настояться 5 минут.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита!