Необычная курочка в духовке: киви делает мясо особенно нежным

Если хочется приготовить курицу по-новому, этот вариант точно заслуживает внимания. Такая курочка удивляет сначала своей зелёной "изюминкой" (киви), а потом сразу же покоряет нежностью и сочностью. При этом киви не перебивает вкус мяса, а тонко его дополняет легкой фруктовой кислинкой. Такой рецепт подойдет и для семейного ужина, и для случая, когда хочется просто, но не банально...

 

Чтобы приготовить куриное филе с киви в духовке, соберите необходимые ингредиенты по списку.

Филе куриной грудки разрежьте вдоль на 2 части. Каждую часть немного отбейте кухонным молоточком. При отбивании накройте мясо пленкой.

На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте каждый кусочек курицы, буквально по 1 минуте с каждой стороны. Достаточно, чтобы мясо только изменило цвет. Это запечатает все мясные соки внутри кусочка, и при запекании оно не будет сухим.

Противень для запекания накройте листом пергамента и выложите на него обжаренную курицу. Смажьте каждый кусочек майонезом. Посыпьте по вкусу солью и специями.

Киви очистите от кожуры, нарежьте кружочками и разложите по курице.

Сверху обильно посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте куриное филе с киви в духовке примерно 30-40 минут.

Готовое блюдо немного подрумянится. Извлеките противень из духовки.

Запеченное куриное филе с киви готово! Разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!