Картофель подают в разном виде – жареным, вареным, тушеным, в качестве пюре и т. д. Но хочется предложить вам попробовать еще одно необычное блюдо. В виде грибов, но со вкусом картошки. Практически невозможно догадаться внешне, из чего оно приготовлено. Поверьте, все гости очень удивятся вашим кулинарным способностям, если вы сделаете его таким образом.
Также необходимы пустая стеклянная бутылка и пищевая пленка.
Моем и очищаем картофель от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в посуду для запекания, накрываем пищевой пленкой. Делаем несколько проколов и готовим в микроволновой печи 7 минут на самой высокой мощности. Можно картофель и просто отварить, главное – приготовить из него пюре, без привычных добавок из молока и масла.
Добавляем крахмал, немного воды, перемешиваем. Воду вливаем не всю сразу, а постепенно, чтобы получалась равномерная масса. Хорошо вымешанное тесто должно быть достаточно мягким, без комочков, не должно растрескиваться.
Раскатываем из массы небольшие шарики и придавливаем их горлышком бутылки. Должны получиться кусочки, внешне похожие на шампиньоны.
Кипятим воду и отвариваем фальшивые грибы в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Кусочки будут увеличиваться в объеме, как только они наполнились водой – блюдо почти готово.
Опускаем картофельные шарики в холодную воду, чтобы промыть и остудить. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
В картофельные грибы добавляем измельченный чеснок, соевый соус, сахар, порошок чили, мелко нарезанный зеленый лук.
Нагреваем растительное масло и добавляем в блюдо.
Все перемешиваем и подаем к столу. Восхитительные, необычные и очень вкусные грибы из картофеля готовы. Обязательно порадуйте своих близких!
