Зимний салат Первый снежок отлично подойдет к праздничному новогоднему столу. Салат выкладывается слоями, сверху украшается тертым яичным белком, получается очень нежным и воздушным, как первый снег. Это очень сытный и питательный салат, который не требует при подаче дополнительных гарниров и мясных блюд.
Салатов на праздничном столе всегда много,но именно этот привлекает внимание! Он не только вкусный,но ещё и шикарно выглядит!
Лук репчатый 1 шт
Картофель 2-3 шт
Ветчина 150 г
Яйцо куриное 4 шт
Твердый сыр 100 г
Майонез - по вкусу
Горчица 1/2 ч.л
Черный молотый перец - по вкусу
Соль 1/2 ч.л
Сахар 2 ч.л
Столовый уксус 9% 1 ст.л
Вода 150 г
Кунжут черный 1/2 ч.л
-
1. Головку лука очистите, нарежьте максимально тонкими четвертинками. Влейте уксус, добавьте сахар и соль, залейте кипятком, чтобы жидкость покрыла лук, перемешайте. Маринуйте лук 10-15 минут.
-
2. Картофель отварить в кожуре до готовности. Клубни остудите, очистите, натрите на крупной терке, выложите на плоской тарелке нижним слоем, посыпьте солью и молотым перцем.
-
3. Сверху картофель покройте щедрым слоем майонеза, слегка его размазывая.
-
4. Балык, ветчину или копченую курицу нарежьте кубиками среднего размера, выложите на картофель. Майонезом смазывать этот слой не нужно.
-
5. Маринованные лук отожмите от маринада, присыпьте им мясной слой.
-
6. Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите белки от желтков. Желтки измельчите, соедините с 2 ст.л. майонеза в отдельной емкости. Для пикантности добавьте немного горчицы, перемешайте. Из желтковой массы сформируйте следующий слой салата.
-
7. Сверху присыпьте желток крупной сырной стружкой.
-
8. На сыр нанесите толстый слой майонеза, размажьте ложкой по всему периметру, формируя ровную полусферу.
-
9. Яичные белки натрите на крупной терке, посыпьте ими всю поверхность салата.
-
10. Перед подачей салат дополнить зернами черного кунжута, так он будет ярче и интереснее.
Приятного аппетита!
