В Международном детском центре «Артек» ни дня не проходит без новых эмоций, впечатлений и приключений. Организаторы постоянно придумывают для ребят какие-то активности, квесты, лекции, организуют походы.
Такая насыщенная программа в совокупности с климатическими особенностями южного берега Крыма требует качественного сбалансированного питания. Именно это предлагают профессиональные повара комбината питания в столовых Страны Детства. Для того чтобы родители могли своими глазами увидеть, как балуют их чад во время пребывания в МДЦ, был снят целый видеоролик.
«Меню в «Артеке” состоит из трех комплексов. Питание у нас пятиразовое, цикличное 14-дневное меню. После разработки меню мы согласовываем с Роспотребнадзором, получаем экспертное заключение на меню и дальше работает по нему. В него включается пять рационов: завтрак, обед, ужин, полдник, второй ужин. Завтрак включает в себя блюда из творога, яиц, а также молочную кашу. Обед включает в себя холодные закуски, салаты, первые блюда, также блюда из мяса, птицы и рыбы, гарниры крупяные, овощные. Ужин тоже включает в себя блюда из мяса, рыбы и птицы, а также кондитерские изделия, мучные изделия собственного производства: блинчики, оладушки, сырники. Полдник и второй ужин идут как дополнительные рационы к основным. Состоят они из кисломолочных продуктов, соков, фруктов, кондитерских изделий», – рассказал технолог комбината питания Александр Жёсткий.
Сколько съесть – каждый решает сам. Если дети хотят взять добавку, их никто не ограничивает, рассказала повар раздачи Вера Бабич.
«Кухня им нравится. У нас есть национальные блюда каждый день. Дети нам в конце всегда говорят: “спасибо нашим поварам за то, что вкусно варят нам”», – отметила она.
Сами дети, и правда, в восторге от того, как их кормят в столовых. «Столовые Артека – это просто лучшее, что придумано в мире. Там всегда очень вкусно, разные блюда разных народов. Всегда что-то очень интересное. Всегда в столовую как на праздник. После активной деятельности – это самое то», – поделилась впечатлениями юная гостья «Артека» Василиса Шишкова из Комсомольска-на-Амуре
Питание не оставляет равнодушными и вожатых. Так, сотрудница детского лагеря «Хрустальный» Валерия Никандрова рассказала, что была в приятном шоке, когда приехала в «Артек» и увидела столовую: «Ребята с большой радостью ждут похода в столовую. Они просто бегут туда… Сочиняют стихи, пишут песни, посвящают речевки поварам. Когда я приехала и увидела, какая у нас огромная столовая и разнообразие блюд, я очень удивилась».
Родители отдыхающих в «Артеке» школьников тоже поделились своим мнением о том, как кормят их детей.
Помимо того, что в меню артековцев каждый день включаются блюда разных стран, им регулярно проводят кулинарные мастер-классы, а также подают свежие крымские овощи и фрукты. Именинникам и победителям соревнований повара пекут пироги. Ну и, конечно, «вишенка» на торте столовых «Артека» – это сладкий островок станции анимации.
«Ребят особенно впечатляет шоколадный фонтан. К нему подается нарезка специальная, шпажки. Шпажки обмакивают в струи шоколадного фонтана, дети очень радуются. Также есть пряники, сушки, зефир, пастила ну и блины, вафли. На анимации дети рассказывают нам стихи, поют, и получают за это поощрения», – рассказал повар-аниматор Денис Ефремов.
В 2021-м году рабочая группа по организации отдыха и оздоровления детей Общественного совета при Минпросвещения признала Международный детский центр «Артек» лучшим детским лагерем по организации питания во всей стране. А восторженные отзывы детей и их родителей говорят о том, что и в этом году столовые «Артека» не сдают позиций, и все благодаря работе целой команды профессионалов из комбината питания.
«Сын сказал – самое вкусное, это плов, брали по несколько порций!!», — отмечает Евгения Симбирская.
«Тётя Вера повар лагеря Янтарный, она лучший повар, спасибо ей», — написал Саша Красилов.
«Спасибо огромное #столовыеартека за ваш труд, ребенок четвертый раз в Артеке и всегда восторге от питания, а еще отдельное спасибо за вкусный пирог именинникам, ребенку было очень приятно получить в день своего рождения, а ещё услышать приятные поздравительные слова от поваров», — поделилась Венера Шакирова.
