Готовила весь июль и в августе тоже буду - новый рецепт из кабачков! Рулетики из кабачковых блинчиков - оторваться невозможно!
Кабачки вкуснее мяса, никто не верит, что я готовлю их так просто. Шикарный рецепт из кабачков на праздничный стол. У нас съедается за секунду. Сейчас сезон кабачков, советую приготовить. Тем более, что приготовление занимает минимум времени. И вы даже себе представить не можете как же это вкусно. Желаю вам приятного аппетита и удачного приготовления. Не потеряйте рецепт – подпишитесь на канал. Будет еще много всего интересного.
Продукты:
Кабачки 1 кг.
Яйца 4 шт.
Мука 5 ст.л.
Сыр 200 г.
Яйца варёные 2 шт.
Майонез
Огурец 2 шт.
Сметана
Зелень, чеснок, соль
Как приготовить кабачковые рулетики:
Для начала кабачки натрем на мелкой терке. Немного посолим и перемешаем. Оставим на 5 минут.
Теперь отожмем сок и переложим в другую миску
Вольем четыре яйца. Всыпаем четыре столовые ложки муки
Хорошенько перемешаем и дадим постоять 2-3 минуты
Теперь на сковородку наливаем немного растительного масла. Выкладываем тесто и разравниваем. Диаметр моей сковороды 24 сантиметра. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки
Готовые блинчики выкладываем на бумажное полотенце и даем полотью остыть. У меня готовых блинчиков получилось пять, но если вы сделаете их тоньше
Приступаем к начинке. Шампиньоны мелко нарежем. Отправим на сковороду. Как только сок испариться, или можно его убрать, добавим растительное масло
Посолим поперчим по вкусу. Жарим ещё 2-3 минуты
Сыр натрем на мелкой терке. К нему также на мелкой терке натрем отваренные яйца
Ещё натрем чеснок
Добавим грибы. Желательно добавлять когда полностью остынут
Зелень мелко нарежем. Также добавим в миску
Теперь добавим майонез и хорошенько перемешаем
Теперь один два огурца мелко нарежем
Итак, начинку выкладываем на блинчик. Разравниваем и посыпаем огурцами. Сворачиваем в рулет
Выкладываем рулетики в форму
Приготовим соус. Зелень мелко нарежем
Отправляем к сметане. Сюда на мелкой терке натрем чеснок
Посолим, поперчим по вкусу и перемешаем
Закуску накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник
Режем на кусочки и готово
Фоторецепт приготовления кабачковых рулетиков:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.