Чтобы открывать заведение с нуля в период нынешней пандемии, надо быть людьми реально отчаянными. :-) Тем не менее, владельцы заведения в переулке Гривцова, куда мне довелось забрести не так, чтобы очень давно, похоже, именно таковы. :-)) Кафе получилось забавное. Минималистичное до упора, но интересное. Сюда приятно забежать пообедать, если вдруг оказался в районе Сенной. Гастрономических изысков особых нет, но все очень добротненько, вкусненько, так как надо. А, учитывая, что к ряду позиций бонусом еще бокал игристого полагается, - я вообще вопросов по меню не имею. :-))
Газетный текст по обыкновению лежит
ВОТ ТУТ ВОТ.
Будь как DomaМинимализм правит миром. Для того, чтобы достичь успеха, многого, в общем-то и не надо. Даже, если речь идет о кафе и ресторанах. Несколько беспроигрышных блюд, универсальная винная карта, простой, но уютный интерьер, - и для начала этого хватит. Да, кофе! Кофе нужно много. Примерно по такому принципу построено кафе Doma в Гривцовом переулке, в двух шагах от набережной Мойки. А еще тут есть гирос. Причем такой, какого вы точно не пробовали – с селедкой.Для того, чтобы открыться в самый разгар «эпохи самоизоляции» смелости нужно немало, а еще больше – желания рискнуть. Судя по всему, владельцам Doma ни того, ни другого занимать не приходится. Пока было закрыто решительно все, - работали в «режиме одного окна», угощая навынос кофе и вкусным греческим гиросом, устроили гастромаркет, продавая пасту, соусы, антипасти и прочие радости жизни, которых горожане неожиланно лишились с закрытием ресторанов. Когда разрешили веранды, - быстро сымпровизировали «летник». А как только запреты, наконец, сняли, - развернулись уже по полной, превратившись в уютное кафе с завтраками, которые, в расчете на самых закоренелых сов, подают с утра до вечера, лаконичным основным меню и кофейной картой, которая длиннее винной.
В первую очередь сюда стоит приходить за завтраком. Яйца Бенедикт с малосольным лососем на сдобной бриоши (450), пара вариантов сэндвичей – с курицей (250) и, опять же, с лососем (330), сырники (270), яичница с разными добавками-топингами по вкусу (140) – беконом, сыром, пряной фасолью и так далее, - в общем, классика. Есть еще сытный «английский завтрак» - целый комплект с яичницей, колбасками и прочим (450), рассчитанный, судя по размерам, на аппетит как у канадского лесоруба. Из приятных дополнительных опций, - то, что к «английскому завтраку», сырниками и яйцам Бенедикт полагается в качестве комплимента бокал игристого. Неожиданное дополнение к завтраку, но радующее.
Можно, впрочем, собраться и пообедать. Взять для старта тарелочку с разными антипасти (260), а то, к примеру, начать с классического греческого салата (260), или теплого салата с лососем под бокал простенького, но приятного чилийского совиньона. Или оценить три варианта местных брускетт – с баклажанами (290), курятиной (320), или рыбкой. (380) И все это – под пино гриджио.
Продолжить, разумеется, супом, причем лучше всего – грибным. (230) Щедрым грибным супом-пюре, приправленным тертым пармезаном. Очень достойное блюдо, ресторанного уровня. Ну, а в качестве горячего заказать местный специалитет – тот самый гирос, с которого все начиналось.
Тут, в общем-то, вопрос, готовы ли вы рискнуть. Потому что есть вариант беспроигрышный и классический – гирос с курицей. (360) Не в локоть, конечно, длинной, но немалых размеров, такой, что придется потрудиться, чтобы справиться с ним, особенно после салата и супа. А есть – новаторский вариант, своего рода привет с балтийских берегов жителям Средиземноморья. Гирос с селедкой. (340) Просто представьте себе, что классический салат – селедку под шубой – свернули в рулончик и заменили классический майонез брусничным ягодным соусом, - это как раз и будет такое блюдо. Сытное, необычное, однозначно яркое. Попробовать нужно непременно. Во всяком случае, такого вы еще точно не ели, и вряд ли где это подадут еще.
Ну, а дальше – настает очередь кофе. Одного из шести классических вариантов, которые есть в меню. И круассан, разумеется, к нему. А лучше – два. Или все те же сырники, благо они тут действительно вкусные. И кофе можно повторить.
За окном – типичная петербургская улица, в заведении уютно и тихо, интерьер не напрягает глаз, в воздухе – аромат отличных кофейных зерен. Еще один бокал просекко для полноты картины, - и жизнь, как говорится, удалась.
