Раньше все очень любили квас из бочек, приходили за ним с трёхлитровым бидоном и честно стояли в очереди. Сейчас считают, что это было излишним, но тогда квас действительно был другим!
Современный квас, если его оставить на столе , превращается в разбавленную сиропом воду, а тот квас , настоящий, начинал яростно бродить!
Тот бочковой квас - это продукт двойного брожения , спиртового и молочнокислого. Его привозили прямо с завода и разбирали часа за два.Бочки стояли везде и чаще всего около них стояла очередь.
и чаще всего около них была очередь.
