Могу признаться, что это одно из моих любимых блюд из баклажанов. Такой пирог можно приготовить как в качестве второго блюда на праздник, так и просто побаловать себя в выходные. Баклажаны с сыром, чесноком и картофелем - вкусное и питательное сочетание.
Совет: В пирог можно также добавить овощи - сладкий перец, цуккини.
Время приготовления: 1 час .
Общее время: 1 час 10 минут .
-
Вот то, что вам понадобится:
-
1 кг. баклажанов
-
800 гр. картофеля
-
300 гр. сыра
-
3 зубчика чеснока
-
растительное масло
-
соль
-
петрушка
-
майонез (по желанию)
-
Баклажан помыть, почистить как показано на картинке.
-
Обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить на тарелку, посолить, добавить чеснок, выдавленный через пресс.
-
Картофель нарезать пластинами.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
В форму (у меня прямоугольная ~ 23x33 см.) выложить рядами ингредиенты: баклажаны, сыр, картофель, сыр.
-
Повторить все слои подобным образом, пока не заполнится форма. Оставить немного сыра для посыпания верха.
-
Посыпать мелко нарезанной зеленью (при желании можно смазать майонезом), посыпать оставшимся сыром.
-
Форму накрыть фольгой и запекать в духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов.
