В сезон укропа вам нужно знать об этом! Очень вкусно и неимоверно полезно
Для тех, кто не представляет своей жизни без зелени мы предлагаем приготовить уникальный укропный соус и пасту. Это растение характеризуется приятным запахом, привносит интересную вкусовую нотку и является полезным для здоровья. Именно поэтому данный продукт любим многими хозяйками.
Укропный соус можно смело добавлять в разные салаты, мясные и рыбные блюда, а также употреблять в качестве намазки на хлеб. Для того, чтобы приготовить эту заправку необходимо сначала мелко нарезать укроп, сделать это можно при помощи остро заточенного ножа.
Затем также нужно как можно мельче нарезать чеснок и добавить его к укропу. Сюда же нужно добавить цедру одного лимона. Ее необходимо натереть при помощи мелкой терки. Делать это можно непосредственно в миску.
Также из этого лимона необходимо выдавить сок. При этом тщательно нужно следить за тем, чтобы в измельченный укроп не попали кости лимона. В противном случае приготовленный соус будет немного горчить.
Сюда же следует добавить немного соли и 100 мл оливкового масла. Все это необходимо измельчить при помощи блендера. В итоге у вас должна получиться кашица зеленого цвета. Хранить в холодильнике ее можно несколько месяцев.
Не менее интересным является ароматное укропное масло. Этот вариант намазки непременно придется по душе вашим домочадцам. Для начала сливочное масло необходимо вытащить из холодильника и оставить на столе.
Затем необходимо измельчить укроп на разделочной доске. Очень важно, чтобы он был сухим. Его необходимо добавить к маслу. Сюда же следует натереть немного лимонной цедры при помощи терки.
В эту же емкость нужно добавить немного перца. Все ингредиенты следует тщательно перемешать между собой. После этого готовое масло нужно выложить в фольгу и убрать в холодильник. Более подробная инструкция по приготовлению этих заправок представлена в следующем видео: