Одним из продуктов, перед покупкой которого я никогда не могу устоять, является куриный зельц. Я не знаю, продают ли у вас в городе такой, а у нас очень многие производители его делают и, надо заметить, делают вкусно. Но мой муж куриный зельц почему-то не любит, так же страстно и постоянно ворчит, что я покупаю желе по цене курицы. Итогом нашего противостояния стало решение приготовить зельц из курицы в домашних условиях. В процессе изготовления, рецепт претерпел некоторые ээээ изменения и, в итоге, это стал курино-потрошковый зельц, что совсем не ухудшило его вкус.
Быстрый в приготовлении и очень вкусный зельц из курицы с субпродуктами. Отваренные продукты можно поместить в пластиковую бутылку, у которой отрезано горлышко, и залить бульоном. Застывший куриный зельц будет похож на колбасу!
куриные окорочка — 280 г.
куриные грудки — 500 г.
куриные желудки — 1 кг.
куриные сердечки — 300 г.
чеснок — 1 головка
соль — 2-3 ч. л.
перец горошком — 5 шт.
желатин быстрорастворимый — 4 пачки по 10 г
винный уксус — 1 ст. л.
вода фильтрованная — 2 л.
