Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл) — 4 стак.
Сахар (стакан 200 мл) — 2 стак.
Сода — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Вода газированная — 500 мл
Масло растительное — 100 мл
Молоко сухое — 4 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Стружка кокосовая (по желанию не обязательно) — 0.5 стак.
Изюм (по желанию) — 0.5 стак.
Смородина черная (по желанию) — 0.5 стак.
Все очень просто.
Для начала нужно включить духовку на разогрев до 180 градусов.
Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соду, сухое молоко. Насчёт сухого молока. Вы можете сделать и без него, но по моему опыту, с ним намного нежнее и воздушные получается пирог, поверьте. Но и без него также можно.
Кокосовая стружка тоже не обязательно, просто в тот момент я делала именно с ней. Очень рекомендую.
Вливаем сильно газированную воду растительное масло и хорошо перемешиваем.
Обычно я пеку или просто белый пирог, или с какао.
Здесь же тесто я разделила на две части.
В одну добавила чёрную смородину, которую обваляла в крахмале.
В другую часть добавила распаренный изюм, который также обваляла в крахмале.
К тесту с изюмом добавила какао и смешала до однородности.
На противень с пергаментом вылить оба теста так, чтобы они не перемешались. Я ставила картон, обмотанный пищевой плёнкой.
Выпекать в горячей духовке при 180- 200 градусах 25-30 минут ( до сухой зубочистки).
Дать полностью остыть на противне.
Затем нарезать на кусочки.
Пирог очень вкусный. Как с какао, так и без. С кокосовой стружкой или без неё. С изюмом, с ягодами или без ничего.
Воздушный, нежный...
С чаем, без чая.
Мы очень любим этот лёгкий и такой простой пирог.
Попробуйте и вы такой простой, но очень вкусный пирог!
