Другие новости Бийска и Алтайского края на этот час

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Летом продавцов было больше, а ассортимент овощей и фруктов – гораздо шире

Огороды и дачи для бийских пенсионеров являются хорошей подмогой к небольшой пенсии. Летом продают все свежее: помидоры, огурцы, перец, разнообразную зелень. Потом на самодельных деревянных прилавках появляется свежая капуста, молодой картофель. Сэкономить, покупая всю эту продукцию, вряд ли получится. «Бабушки с базара» также поднимают цены. Но покупатели, по крайней мере, уверены – это все «для себя садили и излишки продают», и более полезно, чем из магазинов.

Другой вопрос, когда эти нераспроданные излишки в конце концов маринуют, солят, варят и парят. И в дальнейшем, также готовят к продаже, но уже в банках. Цена в таком случае гораздо выше.

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Бабушки продают продукцию в новой пластиковой таре

Фото: Анна Сабанова

Учитывается стоимость ингредиентов, временные затраты. Не все бийчане готовы со спокойной душой покупать заготовки от бабушек. В большинстве своем, из-за того, что не уверены в качественном их исполнении. Другие же говорят о вкусе: например, грибы могут быть замаринованы правильно, но совсем по-другому.

1 из 13

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Кто-то любит соленые помидорки послаще, кто-то покислее. И оттенки «чужих» вкусов могут впредь отвадить от покупки подобных заготовок, даже от качественно закрученной баночки соленья. И все же рынки Бийска не пустуют. Хотя время от времени, продавцов гоняют  с насиженный мест. Бабушки тащат на тачках, а кто на машине вновь подвозит да раскладывает продукцию.

– У меня есть калина пареная, для пирогов очень хороша. От давления помогает, с сосудами, – показывает красиво расставленные пластиковые баночки одна пенсионерка. Она использует только пластиковую посуду, все стерилизует. И все–таки, появляться на фото отказывается – раньше работала учителем, стесняется, что узнают бывшие ученики.

Но заготовкам бабушки позавидовал бы любой производитель: есть облепиховый сок. О его пользе в Алтайском крае и говорить-то не стоит. Просто кладезь витаминов, любому лимону фору даст.

– Я его на соковыжималке давлю, потом до кипения довожу. Года три можно хранить в холодильнике или погребе. И он не замерзает!

Маринованную капусту со свеклой тоже берут хорошо. Она есть и крупно и мелко порубленная. Свекла в этой комбинации и как натуральный краситель, и как полезная добавка ко вкусу. Густое яблочное повидло плотно закупорено – его продавец тоже советует «в пироги». Оно не растечется, и сделано из натуральных яблочек.

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Лучше любых конфет — ложка домашнего варенья

Фото: Анна Сабанова

Свежие ранетки также есть в продаже. Из зелени – щавель. Конечно, его можно, размешав с сахаром, сделать пирожковой начинкой, но есть блюда гораздо полезнее. О прошедшем лете напомнит суп, сваренный со щавелем: в кипяток добавляют всю возможную зелень, щавель, картофель и одно сырое яйцо.

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Последняя доступная на базаре зелень: щавель

Фото: Анна Сабанова

Тому, кто хочет остренького – по нраву придется «хреновина» (хрен и помидоры). Ее свежесть легко определить, присмотревшись, чтобы состав не был забродившим. Сало местные делают, в основном, с чесноком. Которого совсем не жалеют.

С осторожностью стоит отнестись к покупке грибов, тут уж «пан или пропал». Слишком много подводных камней: не те грибы засолены, не так или недостаточно.

Все свои заготовки хозяйка продает по 150 рублей, а за лечо еще меньше – 120 рублей.

Также в продаже подтопольники: маленькие, хорошие. Где такие собрали, продавцы отвечают загадочно: «в лесу».

Калина пареная да облепиховый сок: что продают на рынках Бийска осенью

Подтопольники должны быть не крупные и чистые

Фото: Анна Сабанова

– Капусту мы разрезаем, чтобы показать, какая она хорошая.  В магазине она черная,  – объясняют корреспонденту «БР» наличие «располовиненных» овощей.

Половинки берут и правда, охотнее, по весу легче, чем огромный кочан.

На подмогу слабому иммунитету продают редьку и свеклу, тыкву, бруснику и клюкву.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Бийске, в Алтайском крае и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Бийске

Ria.city

Цистерна с топливом загорелась в Ростовской области

В Бийске загорелась больница: огнеборцы спасли больше 40 человек

В Бийске вынесли из огня 41 пациента центральной больницы

МЧС: 41 человека спасли при пожаре в больнице в Бийске

Музыкальные новости

Россия, Культура, Дети: конкурс на новую эмблему обьявил Театр Ульгэр в Республике Бурятия

Международная научно-практическая конференция «Культура и искусство: поиски и открытия»

Чемезов: «Многие предприятия находятся в состоянии „лишь бы выжить“»

Следком России ищет приезжего из Азербайджана из-за его желания убивать в ЯНАО

Новости Алтайского края

В Бийске загорелась больница: огнеборцы спасли больше 40 человек

Больше 40 человек спасли пожарные из Бийской городской больницы

В Бийске часть пациентов вернули в здание ЦГБ после пожара в отделении терапии

В Алтайском крае на пожаре в больнице спасли более 40 человек

Экология в Алтайском крае

Наследие Шаляпина и Рахманинова представили на выставке-форуме «Россия»

Фестивальный праздник «Музыка моего города» в Улан-Удэ включил в программу спектакль Театра кукол «Ульгэр»: Россия и Культура, Праздник и Дети

Как 86 тысяч японцев дожили до 100 лет и живут дальше: 7 секретов долголетия из Японии, которые пригодятся в России

Семьи со всего Уральского федерального округа приняли участие в конкурсе «Это у нас семейное»

Спорт в Алтайском крае

Первая ракетка Казахстана вышла в финал турнира WTA в Италии

Соболенко — Коллинз: белоруска выиграла первый сет в полуфинале Рима

Теннисисты Роджер Федерер и Рафаэль Надаль стали лицами рекламной кампании Louis Vuitton

Теннисист Медведев может спуститься на пятое место в ATP после "Мастерса" в Риме

Moscow.media

Военные следователи провели рейд по бывшим мигрантам в Алуште

Правоохранители проверили бывших мигрантов Джанкое

Аул Куруш в Дагестане

Завершен очередной этап строительства моста в Мнёвниках











Топ новостей на этот час в Бийске и Алтайском крае

Rss.plus






СК проверит, почему потерявшему речь жителю Алтая отказали в госпитализации

Бастрыкин потребовал доклад из-за отказа госпитализировать парализованного бийчанина

Бийские власти снова не смогли найти перевозчиков для садоводческих маршрутов

МЧС: в Наро-Фоминске локализовали пожар на площади 2,8 тысячи "квадратов"