Искусство сладкой жизни: секреты от лучшего кондитера Алтайского края
Как несостоявшийся бухгалтер устраивает сладкую жизнь окружающим Лучших представителей профессий назвали в Алтайском крае. 16 августа в концертном зале "Сибирь" в Барнауле наградили победителей ежегодного регионального конкурса "Лучший по профессии". В их числе жительница Белокурихи Любовь Ковальчик, занявшая первое место среди кондитеров. До начала торжественной церемонии Любовь рассказала корреспонденту ИА "Амител" о секретах идеального бисквита, любви к сладкому и здоровой пище, а также о том, как поделить кухню с мужем, если он тоже повар. Несостоявшийся бухгалтер Сегодня Любовь работает в ресторане и считает свою профессию лучшей на свете. А когда-то не представляла свою жизнь без цифр и пыталась поступить на бухгалтера. "Я люблю считать, обожаю цифры. И пыталась поступить на бухгалтера в училище в Казахстане — там я раньше жила. Не хватило всего одного балла. Мне предложили на выбор пойти учиться или на повара-кондитера, или на продавца. Дома мы посоветовались и решили, что я пойду на повара-кондитера", - рассказывает Любовь. Готовить Люба начала с 10 лет: мама решила, что пора дочку приучать к хозяйству. И творить на кухне девочке понравилось. Уже через полгода учебы в училище девушке за хорошую успеваемость предложили перевестись все-таки на бухгалтера, но теперь уже отказалась сама Люба. К тому же через некоторое время училище стало колледжем, а студентам-кондитерам предложили в качестве эксперимента отучиться на технологов. Таким образом Любовь получила профессию технолога предприятий общественного питания. Из Усть-Каменогорска в 2002 году Любовь переехала в город Бийск Алтайского края. Почти сразу устроилась поваром в кондитерскую фирму "Форне" и готовила обеды для коллектива в 30 человек. Спустя месяц стала подрабатывать кондитером, а еще через три месяца ей предложили должность технолога. "Так началась моя сладкая жизнь", - смеется Люба. А вскоре она получила и высшее образование по специальности "технолог предприятий общественного питания". В Белокуриху семья Ковальчик переехала всего полгода назад, и почти сразу Любовь устроилась в ресторан "Бивер