Десятки тонн пасхальных сладостей изготовят алтайские пекарни и комбинаты к Пасхе
Без обязательного угощения в праздник не останется никто
Светлый православный праздник Пасха наступит уже в это воскресенье, 5 мая. Как сообщает управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, крупнейшие предприятия региона в области производства хлеба и выпечки уже начали печь праздничное лакоство.
Хлебокомбинат "Алтайские закрома" собирается приготовить два вида куличей: традиционный из сдобного теста с добавлением изюма, украшенный глазурью, и уже полюбившийся покупателям кулич на основе бисквитного теста. Продать собираются свыше 3 тонн продукции. Свои оригинальные куличи также предложат Новоалтайский хлебкомбинат и "Русский хлеб".
В сети пекарен "Хлебниково" рассказали, что запланировали выпечь не менее 3 тысяч пасхальных куличей. Для этого разработали новую закваску, проработали рецептуру и выпекли пробную партию.
"Как всегда порадуем своих покупателей свежей, вкусной и ароматной продукцией. Главный секрет – точно соблюдать весь технологический процесс", - отметили в пекарне.
В пекарне "Алтайский каравай" тоже готовы порадовать покупателей качественной выпечкой. Еще на прошлой неделе сделали контрольный замес и пробную партию куличей. В пекарне Косарева (с. Троицкое) на Пасху выпекут кулич Покровский.
Представители пекарни "Рунгисъ" отмечают, что на Пасху никто не останется без праздничного кулича: "Мы планируем выпечь 4 тысячи небольших куличей весом по 100 грамм и 3 тысячи штук весом по 500 грамм".
Не только хлебопеки порадуют на Пасху новиками: Логовская сыроварня в своей розничной сети предложит к празднику куличи с имбирными пряниками, начинкой "Крем-чиз-вишня", творожную пасху с голубикой, куличи с макаронсами и набор пасхальных творожных эскимо в шоколаде.
В управлении отметили, что 4 мая в Барнауле пройдут предпасхальные продовольственные ярмарки. На них можно будет приобрести различные ингредиенты для пасхальной выпечки, а также куличи.
