Производитель напитков «Черноголовка» купил кондитерскую фабрику
Производитель безалкогольных напитков «Аквалайф», выпускающий напитки из Черноголовки и имеющий определенный вес в пищевой промышленности России, намерен освоить новое для себя направление, сообщает «Коммерсантъ».
«Аквалайф» приобрел барнаульскую кондитерскую фабрику «Алтай», которая ранее принадлежала фирме Nestle. Фабрика способна производить до 25 тысяч тонн кондитерских изделий в год.
Эксперты рынка предупреждают новичка: в этой сфере в России идет жесткая конкуренция, появляется множество производителей, а новые рынки сбыта находить все труднее. Снижение покупательной способности россиян сказывается на продажах, которые практически остановили рост.
К особенностям российского рынка кондитерских изделий относят небольшой срок реализации продукции, сложную логистику из-за больших расстояний и качества транспортной инфраструктуры, зависимость производителей от качества используемого сырья, традиции потребления домашней выпечки, широкий выбор местного сырья для наполнителей, причем в каждом регионе это могут быть уникальные ягоды, фрукты и т. д., высокий уровень конкуренции в низких ценовых сегментах и почти полное ее отсутствие в премиум-сегменте, в сегменте выпечки основные игроки относятся к малому бизнесу.
Читайте также
Рестораны «Теремок» добавят в меню искусственное мясо Beyond Meat