В Астраханской области из школьных столовых изъяли свыше 12 кг плохих пирожных
С начала 2022 года из столовых школ Астраханской области изъяли 12 кг 430 гр кондитерских изделий. Три партии пирожных не отвечали требованиям качества, условиям хранения или реализации. Об этом свидетельствует статистика регионального Роспотребнадзора.
За 9 месяцев ведомство провело свыше 280 проверок организации горячего питания школьников в общеобразовательных организациях. В частности, специалисты оценивали, какой хлеб и сладкую выпечку предлагают детям школьные повара и ответственные за питание люди.
Так, в лаборатории исследовали 526 проб хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, из которых по микробиологическим показателям - 125 единиц, по санитарно-химическим показателям - 124, а по физико-химическим показателям - 197 проб. Кроме того, были проверены на наличие генетически модифицированных организмов 80 проб. В целом, нарушений было не так много — 0,8 % от общего числа проверок. А именно 4 пробы не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям.
Стоит отметить, что за плохие пирожные виновные понесли административное наказание.