Почему при изобилии рыба продолжает расти в цене
Уже и в торговле задумались, что на народные сорта рыбы надо бы установить ценовой барьер. Фото: Николай Гернет
Рыбы в России нынче много как никогда. Экспорт резко сократился. Сначала ожидали, что цены пойдут вниз. Кое-где это даже произошло. Но потом они резко рванули вверх. Правда, по данным Росстата, с начала года рыба подорожала всего на 4,63 процента. Но это средняя «температура» по прилавкам- пбликует наш информационный партнёр «Российская газета».
Мы решили проверить, насколько она близка к той, по которой продают в регионах. Ценники в большинстве конкретных магазинов оказались значительно горячее.
Но в одной из сети рыбных магазинов Пермского края нас ждал сюрприз. Приятный. Здесь подешевели мойва и зубатка. «Если в феврале закупали мойву у оптовиков по 279 рублей за килограмм, то сейчас она стоит 230 рублей. На 90 рублей подешевела и зубатка», — рассказал владелец сети Алексей Пушкарев. И объяснил: по мойве увеличили квоты на ее вылов.
«А у нас не поднимали цены на местную корюшку, навагу, — обрадовал директор рыбного гастронома в Архангельске Сергей Михайлов. — В опте дорожали, а мы не повышали, если закупали по старой цене».
На этом сюрпризы закончились. Если не считать данные Приморскстата: по состоянию на 1 апреля средняя розничная цена на мороженую рыбу снизилась в крае на 1,91 процента — до 135,32 рубля за килограмм.
Приморцы, правда, сильно удивляются, ведь в магазинах они видят совсем другие цифры.
Самые дешевые — навага и сельдь — в районе 200 рублей за килограмм, филе кальмара стоит 300-350, горбуши и трески — под 300. А палтус стал деликатесом. За тысячу-то рублей кило!
Но самый большой скандал на приморском рынке недавно учинила консервированная сайра — традиционно бюджетный продукт. В середине марта она продавалась за 219-225 рублей за баночку, а к концу месяца — по 245-300 (плюс 11,8-33,3 процента!). Как объяснили производители, они покупают импортное сырье. Вылов сайры в России упал до минимума.
Выросли и пермские цены. Их подняли оптовики. Если в середине февраля замороженная горбуша стоила 170 рублей, то сейчас — 200 (плюс 17 процентов). Популярная в регионе дорадо была 459 рублей — стала по 620 (плюс 35 процентов). Это касается минтая, палтуса, камбалы, сибаса. Поднялись и розничные цены. «Да просто на ажиотаже производители начали «драть» цены вверх, — уверен Сергей Михайлов. — В Архангельске это сейчас касается селедки, скумбрии, мойвы».Доллар пошел вверх — цены на рыбу поднялись. Доллар упал — цены нет. Управления ФАС по регионам должны заняться этой проблемой
По его словам, из-за курса доллара резко подорожала вся продукция, которая идет еще и на экспорт: красная рыба, морепродукты. «У нас на севере, — уточнил директор, — к таким относятся и треска, и пикша. Сейчас промысловики по одной цене продают их на Запад и в России. Треску — по четыре доллара! Да ее никто брать не будет». Возмущает и ситуация с горбушей. Такую цену заломили, что и ее не покупают. «А через пару месяцев этой рыбе производители будут давать вторую жизнь, — сообщил он, — то есть солить, коптить, консервировать. Нет, чтобы сразу людям продать!»Что поможет снизить цены на рыбопродукцию в РФКонкретно!
Как переписать ценники
Алексей Пушкарев, директор сети рыбных магазинов Пермского края:
— Я не понимаю! Вот в Казахстане лосось охлажденный сейчас идет по тысяче рублей за килограмм из Норвегии. А у нас — по две тысячи рублей.
Нам контрабандой что ли возить его оттуда? Почему Мурманск держит такую высокую цену на лосося — непонятно. Нет причин для этого. Доллар пошел вверх — цены поднялись. Доллар упал — цены нет. Это просто-напросто монопольное доминирование. Управления Федеральной антимонопольной службы по регионам должны заняться этой проблемой.
Руслан Галямов, ихтиолог, директор компании по продаже икры и морепродуктов:
— Такая ситуация сложилась по двум причинам. Первое, закрылся экспорт за границу. Дальневосточникам, например, было очень выгодно сбывать свой улов за доллары.
Сейчас такой возможности нет. И они торгуют на внутреннем рынке. Но им же надо компенсировать свои убытки, вот и выставили ценники побольше. Вторая причина — то, что мурманский производитель лосося, воспользовавшись ситуацией, попросту задрал цены. Мы общались с оптовиками, нам пояснили, что по крайней мере до конца мая снижения цен на лосося не будет. Действительно, монополизм привел к тому, что рыбы в России очень много, но цена ее выросла.
Сергей Михайлов, директор рыбного гастронома в Архангельске:
— На народные сорта рыбы власти могли бы установить ценовой барьер.
Так как маржа производителей в стоимость рыбы закладывается немаленькая. Тогда и цены в магазинах приспустятся. А оборот продаж увеличится.
В этом году хорошо прошла мойвенная путина. Но зачем для северян начали поднимать цены: на 15 и более процентов? В итоге мойва в магазинах лежит. А ведь на Севере она всегда считалась народной — дешевой и сезонной. Продавать ее надо в розницу по 120 рублей. И пусть люди душу отведут!
Текст: Константин Бахарев, Анна Бондаренко, Татьяна Сухановская