Шесть ярославцев умерли из-за опасных консервов

Медики бьют тревогу, серия ЧП произошла в Ярославле. Роспотребнадзор сообщил о тяжелом заболевании центральной нервной системы, от употребления герметически закрытых консервов домашнего производства. Речь идет о ботулизме. К середине 2020 года от ботулизма в Ярославской области умерли 6 человек. Чтобы обезопасить близких и себя, Роспотребнадзор советует придерживаться следующих правил:

1. "Нельзя покупать на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках. Нет гарантии, что их готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима.
2. Нельзя в домашних условиях готовить консервы в герметически закрытых банках из грибов, мяса, рыбы, моркови, свеклы и укропа. В ведомстве объясняют, что эти продукты трудно отмыть от мелких частичек почвы и спор возбудителей ботулизма.
3. Нельзя нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки.
4. И очевидное: нельзя употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок", - сообщают сотрудники Роспотребнадзора.