Как сварщик стал самым стильным кондитером Якутска
Совладелица ресторана «Махтал» Нюргустана Лукина, с недавних пор вещающая о стиле, показала в своем блоге эффектного сотрудника. Так якнет узнал о 22-летнем Гарии Павлове, которого женская половина одарила комплиментами. Молодой человек стал кондитером довольно необычным способом, об этом он рассказал корреспонденту SakhaDay.ru.
После 9 класса Гарий Павлов отучился на сварщика в Якутском промышленном техникуме имени Т. Г. Десяткина. А затем отправился в армию. По возвращению встал вопрос, куда устроиться на работу…
– Еще во время обучения профессия сварщика мне не очень понравилась. Я не стал работать по специальности. Смотрел объявления и хотел найти что-то поинтереснее…
Меня взяли помощником кондитера в кулинарной лавке «Шаганэ». До этого я редко готовил дома, хотя и мог сделать что-то творческое. Можно сказать, на работе меня с нуля научили выпекать кондитерские изделия. Мне понравилось готовить! Как раз тогда я съехал от родителей, началась моя самостоятельная жизнь.
– Как вы пришли в ресторан «Махтал»?
– В «Шаганэ» я проработал год, поднялся по карьерной лестнице до управляющего. Но работы было очень много, поэтому я решил уйти. Все-таки работа в общепите – это тяжелая работа, особенно на руководящей должности, весь день на ногах. Но я очень благодарен коллективу «Шаганэ» за полученные навыки и опыт.
В «Махтале» поспокойнее. Когда я пришел к ним полгода назад, у них было мало вариантов десерта. И я решил добавить позиции, поработать над развитием, так сказать. Я представил эклеры, наполеон и пару тортиков, которые понравились начальству, было решено утвердить.
– Нюргустана Ивановна назвала вас стильным молодым человеком, согласны?
– Да, стараюсь одеваться более менее… чтоб не стыдно было.
Как я собрал свой образ с плащом? Я смотрел старые фильмы 1950-ых и 1960-ых годов. Тогда мужская мода была совсем другой… Фетровые шляпы, двубортные плащи, классические костюмы, галстуки. И этой осенью я решил одеваться так же. Мне очень понравился результат!
Я вообще люблю классику и минимализм. В комментариях спрашивали, не завиваю ли я волосы. У меня от природы кудрявые волосы, я использую шампунь и бальзам от «Estel», просто расчесываю, – поделился Гарий Павлов.