На Колыме в Якутии завели кур, несущих разноцветные яйца
Белые, коричневые, нежно-зеленые и голубые — такие яйца несут куры в хозяйстве Андрея и Эльзары Ларионовых из поселка Зырянка Верхнеколымского района Якутии. О необычных несушках рассказало местное издание «Колымские новости».
Идеей завести кур китайской породы ухейилюй, которые славятся своими яйцами необычного окраса, загорелась хозяйка Эльзара.
В Зырянке их, конечно, не водится. Зато удалось отыскать в Якутске. Привезли яйцами и вывели в инкубаторе. Цыплята благополучно вылупились. А когда пришло время нестись, походы в птичник для домашних превратились в томительное ожидание.
«Помню, как зашла в курятник, а там первое голубое яйцо! Столько восторга было! — смеется Эльзара. — Внутри яйцо белое, ничем не отличается по вкусу от обычного, а скорлупа может быть голубой или зеленой».
При это сами птицы обычно сплошь черные без всяких вкраплений и пятен. Только оперение отливает зеленым оттенком при дневном свете.
Как объясняют в статье, разноцветные яйца — особенность данной породы. Она вызвана желчным пигментом биливердин (промежуточный продукт распада гемоглобина) и его производным ооцианином. Интенсивность окрашивания зависит от разных факторов: возраста птицы, ее состояния здоровья, времени года и особенностей содержания и рациона.Следует учесть, что от обычных кур нельзя добиться такого эффекта путем введения в рацион красящих продуктов.
А вы какого цвета яйца хотели бы себе на завтрак?