Как не отравиться за новогодним столом, рассказали воронежцам в Роспотребнадзоре

По этому поводу в управлении Роспотребнадзора по Воронежской области подготовили для граждан несколько полезных советов касательно сроков хранения новогодних блюд.

В частности, специалисты советуют: при готовке рассчитывайте порции блюд не более 200 граммов на человека. Не следует наготавливать блюда «впрок», с запасом, это часто бывает чревато.

Как правило, в состав самых разных новогодних салатов входит множество ингредиентов. В этом и заключается их опасность: когда в блюде смешиваются продукты с разной стойкостью к хранению, бактерии и другие микроорганизмы значительно быстрее делают блюдо опасным.

Благоприятной средой для размножения микробов считается и майонез, которым традиционно заправляют большинство салатов. Как только вы заправили салат, в нем выделяется влага, в которой начинает расти обычная микрофлора и патогенная. А при хранении блюда на балконе сроки годности сокращаются буквально до нескольких часов.

В холодильнике не стоит ставить рядом приготовленный салат и сырые продукты — особенно мясо.

В большинство салатов входят яйца, повышающие риск заболевания сальмонеллезом. Заразиться им можно даже при употреблении в пищу вареных яиц, если они были приготовлены неправильно. Чтобы сальмонелла, попавшая в яйцо, погибла, нужно варить его не меньше 8 минут. Готовые салаты нужно заправлять соусами и майонезом непосредственно перед подачей на стол.

Срок хранения популярных мясных блюд, приготовленных в духовке, должен быть не более трех часов при комнатной температуре. Остатки нужно хранить в холодильнике, при температуре не выше +5 градусов, обернув пищевой пленкой, фольгой или положив в контейнер. Если мясное блюдо готовили заранее, лучше оставить его до подачи на стол в горячей духовке: при температуре выше +60 градусов размножение бактерий замедляется.

В целом наряду с многокомпонентными салатами именно мясными изделиями отравиться проще всего, отметили в Роспотребнадзоре. Особенно если мясо было не совсем гарантированного качества и не подвергалось длительной термической обработке, например, непрожаренные котлеты.

Надо помнить, что все многосоставные блюда быстрее портятся. И если ими отравиться, то домашним лечением с активированным углем дело не закончится. Скорее всего, это будет какое-то бактериальное отравление, и человеку придется отправиться в инфекционное отделение больницы.

В общем, специалисты советуют помнить о принципах рационального питания, не переедать, не увлекаться жирной пищей, сладостями. И само собой не пить слишком много спиртного.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Воронеже, в Воронежской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Воронеже

Ria.city

Раздельный сбор мусора в Воронеже станет экспериментом для двух районов

Взлетели цены на огурцы в Воронежской области

В 2024 году конкурс «Это у нас семейное» исполнил мечты тысяч семей России

В Воронежской области введен запрет на продажу и использование пиротехнических изделий

Музыкальные новости

Мишустин выделил пять основных направлений работы стран ЕАЭС

Лидер Востока «Трактор» проиграл минскому «Динамо». Шипачев оформил хет-трик из ассистов

Гассеев предложил губернаторам развивать в регионах медицинский туризм

Концерт «Чудесный вечер» пройдет в Псковской областной филармонии

Новости Воронежа

В Воронежской области спасли 26 человек из полыхающей пятиэтажки

Сергей Лукин: борьбу с потребительским терроризмом нужно довести до конца

К сведению девушек: о каком подарке на Новый год мечтает мужчина

Мужчина из ревности разбил голову воронежцу

Экология в Воронежской области

Сколько набрала Анна Заворотнюк за два триместра беременности?

26% потребителей покупают ювелирные украшения в онлайне — исследование «Артикс» и «585*ЗОЛОТОЙ»

Видеопоздравление от Деда Мороза и детективов агентства «ХРУМ»

Мобильная медицина от «Будь Здоров» - под парусом Второй кругосветной экспедиции Клуба 5 Океанов

Спорт в Воронежской области

Арина Соболенко приняла решение по участию в крупном турнире

Эрика Андреева проиграла в финале турнира WTA 125 в Лиможе в парном разряде

В. Березуцкий вспомнил, как в Китае его перепутали с первой ракеткой мира: «Орут «Синнер», я машу. Ревели, кричали»

Камбэком обернулся матч Елены Рыбакиной против Арины Соболенко

Moscow.media

Город Гофмана

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G

Рилсмейкер. Услуги Рилсмейкера.











Топ новостей на этот час в Воронеже и Воронежской области

Rss.plus






Сергей Лукин: борьбу с потребительским терроризмом нужно довести до конца

Нового главного воронежского следователя представили коллективу

Минобороны включило Воронежскую область в зону поражения ракетами ATACMS

Взлетели цены на огурцы в Воронежской области