Рекордный прирост заведений летнего общепита продемонстрировал Воронеж
Для своего исследования специалисты 2ГИС проанализировали ситуацию в 16 городах страны. Выяснилось, что общее количество летних террас и столиков на свежем воздухе в России за год увеличилось на 15%, достигнув отметки в 123 тысячи против 107 тысяч в июле 2023 года.
Особенно впечатляющим стал рост числа заведений формата «столик на улице», которые не требуют навеса и могут размещаться без ограждений. Такие зоны, предоставляющие возможность пообедать под открытым небом, стали популярны среди рестораторов и способствовали общему увеличению числа летних заведений на 41% по сравнению с прошлым годом. В Воронеже и Ростове-на-Дону этот показатель вырос в несколько раз – на 131,2 и 198,4% соответственно.
Тем не менее, несмотря на сравнительное невысокие приросты, Москва и Санкт-Петербург продолжают лидировать по абсолютному числу летних веранд. В столице их насчитываются порядка 4 тыс., а в Питере число летних общепитов выросло до 2,3 тыс. В Воронеже, для сравнения, таких заведений лишь 323 штуки.