Мороженое с начинкой из бактерий: в любимом летнем десерте нашли кишечную палочку и плесень
Роскачество обнародовало списки брендов-нарушителей
Исследование Роскачества выявило ряд нарушений в составе и качестве мороженого, произведенного 38 компаниями (37 российских и 1 казахстанский бренд).
Кишечная палочка: Этот опасный микроорганизм был обнаружен в пломбире "Мишка на полюсе" от казахстанской компании "Шин Лайн" и мороженом "Ермолино". Роскачество отмечает, что кишечная палочка может присутствовать в продуктах, не прошедших термическую обработку, а попадание ее в мороженое может быть связано с нарушениями производства или целостности упаковки во время доставки и хранения.
"Шин Лайн" заявил, что их продукция не содержит кишечной палочки по результатам независимой экспертизы, проведенной в апреле по требованию Роспотребнадзора. Компания считает, что проблемы могли возникнуть из-за нарушений условий транспортировки и хранения.
Растительные жиры: В мороженом брендов "Как раньше", "Ля Ля Фам" и "Филевское" была обнаружена замена молочного жира растительным. В этих продуктах был найден фитостерин, а количество молочного жира оказалось значительно ниже нормы.
Заменители молочного жира также были обнаружены в мороженом "Вкусландия" и "Ленинградское".
Артем Белов, генеральный директор "Союзмолоко", отметил, что доля фальсификата в молочной отрасли благодаря усиленному контролю достигла исторического минимума.
Дрожжи и плесень: В некоторых образцах мороженого были выявлены дрожжи и плесень:
• "Выбор семьи" - дрожжи;
• "Жемчужина России" - плесень;
• "Белое золото" и "Ленинградское" - и дрожжи, и плесень.
Без нарушений: Исследование показало, что следующие марки мороженого соответствуют всем требованиям:
• "Вологодский пломбир"
• "Золотой стандарт"
• "Коровка из Кореновки"
• "Монарх"
• "Светаево"
• "Чистая линия"
• Monterra
• "ВкусВилл"
• "Магнат"
• "Маша и Медведь"
• "Свитлогорье"
• Alpen Gold
• Mars
• Milka
• Nestle
• Oreo
• Sunreme
• Snickers
• Эkzo
• Bounty
• Maxiduo
• M&M's
• "Степ"