Начало нового учебного года зачастую связано и с другими новшествами. В волгоградских школах с 1 сентября будет доступно обновлённое меню за родительскую плату — ещё более разнообразное, вкусное и креативное. «НовостиВолгограда.ру» разбирались, чем теперь будут баловать себя школьники в столовой. Сентябрь — время премьер не только на телевидении, но и в меню для волгоградских школьников. К новому сезону оператор питания ООО «Виво Маркет» по традиции приготовил несколько сюрпризов для ребят. Как всегда блюда отличаются сбалансированным составом и оригинальностью. И что самое важное — при разработке новинок всегда учитывается мнение самих детей и их родителей. Для этого ООО «Виво Маркет» не только проводил соответствующие опросы, но и собирал обратную связь на ток-шоу «Горячее мнение» и других тематических мероприятиях. Новый взгляд на бургеры и хот-доги Меню за родительскую плату в волгоградских школах представлено широким ассортиментом блюд. Школьникам предлагается 3 варианта рациона для полезного перекуса: комбо-завтрак, комбо-обед и ланчи. Комбо-завтрак и комбо-обед формируются сразу на неделю, и каждый день состав меню немного отличается. В этом году в комбо-завтрак добавятся оладушки, которые будут «конкурировать» с полюбившимися школьникам блинчиками, а также полезный напиток, который будет наполнять ребят энергией с утра и насыщать их организм витаминами. В комбо-обед будут включены бургеры, сэндвичи и шаурма, но приготовленные без вредных добавок и даже с полезными ингредиентами. В новом учебном году школьникам предложат бургеры с куриным филе вместо котлеты, а также два совершенно новых бургера с цветными булочками (красной и жёлтой) из натуральных красителей. Новый подход технологи ООО «Виво Маркет» нашли и к хот-догу — теперь вместо сосиски там будет люля-кебаб из куриного фарша. Внешне «легенда перекусов» практически не изменится, зато мяса внутри станет больше. Суп из тунца и новый гарнир Ещё одна популярная категория школьного меню за родительскую плату — ланчи. Если стоимость комбо-завтрака и комбо-обеда фиксированная (65 и 95 рублей соответственно), то ланчи делятся на три вида — за 65, 150 и 185 рублей. Школьник может выбрать себе тот вариант, который ему хочется — например, в зависимости от того, насколько он голоден. В отличие от комбо-завтраков и комбо-обедов, состав которых меняется каждую неделю, меню ланчей составляется на 12 дней, т. е. на две школьные недели вперёд. В этом году ланчи будут ещё более богаты овощами, а блюда из рыбы станут визуально интереснее и привлекательнее. Среди новинок в категории ланчей стоит выделить два новых супа («Морская говядина» из тунца и овощной «Калейдоскоп» на курином бульоне), рыбные палочки и зразы из картофеля с мясным фаршем, новый гарнир (гречка с овощами «Мозаика»), запеканку «Курочка по-деревенски» и витаминизированный чай с ягодами и фруктами. От вареников до гречки по-купечески Ожидаются обновления и в стандартном школьном меню для учеников начальной школы и льготных категорий детей. Новинки в меню здесь также разрабатывались совместно администрацией Волгограда, операторами питания, а также при участии общественной организации «Профессионалы социального питания и оздоровления населения», с учётом обратной связи от родителей. В этом году было решено убрать из меню две запеканки, которые не очень нравились детям: из макарон с яйцом и из риса с творогом. Также теперь будет меньше блюд с рисом. Вместо тефтелей с рисом и ячневой кашей ребята попробуют нежные биточки в томатном соусе с макаронами, а вместо пшеничной каши и рубленых куриных котлет — вареники с картофелем и курицей со сливочным маслом. Среди новинок в завтраках будет гречка по-купечески с куриным филе, молочная гречневая каша с маслом, а также два вида вареников — со сладким молочным соусом и с картофелем и сливочным маслом. В обеды тоже включили гречку по-купечески с куриным филе, пельмени со сливочным маслом, жаркое по-деревенски и три вида подгарнировки: морковь с маслом, капуста квашеная и свёкла с маслом. Подробно с вариантами меню можно ознакомиться на сайте оператора питания «Виво». Добавим, что при разработке новых блюд обязательно учитываются не только существующие требования к школьному рациону, но и рекомендации по питанию для детей школьного возраста, что помогает создавать не только вкусную и оригинальную, но и здоровую еду.
