Волгоградцам рассказали о пользе и вреде арбузов
В честь Международного дня арбуза, представители регионального управления Роспотребнадзора поделились информацией о полезных свойствах этой бахчевой культуры с жителями Волгограда.
Арбуз - сладкий и вкусный плод, который многие любят. Он полезен для здоровья, содержит витамины и минеральные вещества; улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем, помогает утолить жажду и голод, нормализует работу кишечника благодаря пектину и клетчатке, которые он содержит. Кроме того, арбуз может быть полезен при похудении, так как его мякоть помогает снизить вес.
Как сообщают в Роспотребнадзоре, арбуз богат витаминами А, С, группы В, фолиевой кислотой, железом, калием и магнием, содержит ликопин - мощный антиоксидант, который помогает укрепить иммунитет, поддерживает нормальную функцию нервной системы и помогает формированию красных кровяных телец.
Благодаря высокому содержанию воды, он также является отличным мочегонным средством и может помочь протеканию биохимических процессов в организме. Кроме того, может быть полезен в лечении артрита и подагры. Арбузы рекомендуют есть тем, кто следует разгрузочной диете, так как в 100 г. мякоти арбуза содержится всего 37 ккал.
Вредные свойства арбуза связаны с высоким содержанием нитратов, которые могут образовываться в результате неправильного выращивания (для ускорения созревания и увеличения веса). Употребление таких плодов может вызвать отравление, поэтому рекомендуется приобретать продукт с сертификатом безопасности. Отравление нитратами проявляется слабостью, тошнотой, бессонницей и лихорадкой. При появлении первых симптомов, таких как головокружение, рвота и расстройство желудка, следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
При покупке арбуза стоит обратить внимание на его кожуру. Спелый плод, выращенный под лучами солнца, будет иметь характерное желтое пятно, сухой хвостик и звонкий звук при постукивании. Не рекомендуется покупать треснутые и предварительно нарезанные арбузы, так как они могут содержать вредные микроорганизмы, способные навредить здоровью человека.
Валентина Казинцева. © Фото: ИД «Волгоградская правда»/ архив.