7 продуктов, которые многие ошибочно считают диетическими
Роспотребнадзор в рамках проекта «Здоровое питание» напомнил, что нужно внимательно подходить к продуктам, которые оказываются в потребительской корзине.
1. Сладкие йогурты и творожки.
Кисломолочные продукты, в том числе йогурты и творожки, обычно позиционируются как здоровое питание. Но это относится лишь к тем товарам, в которых нет красителей и добавок. В то же время в творожках и йогуртах содержится много сахара: его содержание в иногда может доходить до 15%, что не очень полезно для организма.
2. Соки и нектары.
Если витамины не добавлены в сок или нектар дополнительно, то в нем обычно содержится лишь витамин С и иногда каротиноиды. А вот для улучшения вкуса в них добавляют достаточно большое количество сахара. При этом в них нет клетчатки, поэтому лучше отдать предпочтение фруктам и овощам.
3. Обезжиренные молочные продукты.
Жиры нужны организму человека так же, как белки и углеводы, и пытаться исключить их из рациона вредно. При этом кальций из обезжиренного молока или творога гораздо хуже усваивается организмом. Кроме того, в обезжиренные продукты часто добавляют что-то для улучшения вкуса, например, различные сахара.
4. Мюсли.
Кроме большого количества сахара в этих сухих завтраках бывает слишком много жира в виде растительных масел, а также сахара. А вот заявленное количество орехов и сухофруктов не всегда в наличии.
5. Каши быстрого приготовления.
Крупа в подобных кашах чаще всего сильно измельчена и пропарена, а это существенно снижает ее питательную ценность. Кроме того, такой завтрак содержит сахар, усилители вкуса, синтетические ароматизаторы и другие добавки, улучшающие запах и вкус, но не несущие пользы.
6. Протеиновые батончики.
В таких батончиках часто производитель занижает калорийность, содержание углеводов и жира, а количество белка, может оказаться не таким высоким.
7. Продукты без глютена.
Глютен не несет вреда для человека, если у него нет такого заболевания, как целиакия, которое характеризуется непереносимостью этого белка. Глютен дает продукту необходимые тягучесть и эластичность, и при его исключении производитель часто заменяет его чем-то другим, чаще всего крахмалами. Это приводит к снижению количества белка и обогащению быстрыми углеводами.
Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.