Как волгоградцам в квартире надолго сохранить яблоки и груши свежими
Есть несколько способов хранения яблок и груш в домашних условиях, если нет погреба или подвала. При этом должны соблюдаться определенная температура, влажность и освещенность. О правилах хранения фруктового урожая читайте в материале «Волгоградской правды.ру».
Для длительного хранения подходят зимние сорта яблок и груш. У них более твердая кожица, поэтому они дольше других остаются свежими. Плоды, как правило, начинают собирать в сентябре, однако ориентироваться нужно именно на их спелость.
Груши желательно собирать чуть недозревшими, чтобы при закладке на хранение они оставались твердыми. Яблоки тоже не следует закладывать мягкими.
Зимние яблоки и груши обычно хранятся от 3 до 8 месяцев, при этом груши начинают портиться раньше. Для хранения не годятся фрукты, упавшие с дерева, так как даже маленькая царапина может привести к гниению. Плоды лучше собирать, когда на улице сухо.
Держать яблоки и груши нужно в сухом, прохладном и темном месте. Рекомендуемая температура воздуха в помещении должна быть в пределах от 0 до +5°С при влажности 85–90%. Комнату, где лежат фрукты, обязательно нужно проветривать, не допуская излишней сырости.
В квартире урожай груш и яблок можно сохранить в деревянном ящике, предварительно проделав в нем отверстия. Также для этого подойдут корзина или коробка из пластика, но тоже с отверстиями.
Дно и стенки емкости нужно застелить тонкой бумагой. Груши и яблоки хранят отдельно. Плоды укладывают плодоножкой кверху или немного в сторону, чтобы при этом они не касались друг друга. Затем фрукты следует накрыть бумагой, древесной стружкой или сухой соломой. Потом можно укладывать следующий слой.
Если фруктов не очень много, то для хранения можно каждый плод завернуть в бумагу. Так они дольше останутся свежими.
Еще груши и яблоки можно держать в холодильнике. Фрукты кладут в полиэтиленовый пакет, заполняя его наполовину. Пакет завязывают и надрезают или делают в нем несколько круглых отверстий.
Скопившийся конденсат внутри пакета предотвратит фрукты от высыхания, а отверстия позволят плодам «дышать», чтобы они не загнивали.
При хранении не забывайте регулярно осматривать яблоки и груши, своевременно удаляя испорченные плоды.