10 волгоградцев с начала года отравились неядовитыми грибами
Неприятные последствия неправильного приготовления этого продукта перенесли в 2020 году девять взрослых и один ребенок из Волгоградской области.
Белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный – это перечень наиболее безопасных грибов; все остальные виды нужно обязательно отпаривать перед тем, как приступать к готовке. Термическая обработка убивает вредные микроорганизмы и минимизирует риск заражения. Также не следует хранить грибы более 2–3 часов в сыром виде.
Как пишет «Волгоградская правда.ру», все грибы нужно обязательно срезать вместе с ножкой, чтобы по ошибке не захватить ядовитую бледную поганку: только у нее на ножке есть пленчатое кольцо. Помимо этого продукт следует тщательно помыть и почистить.
Напомним, главными симптомами отравления являются тошнота, головная боль, рвота, сухость во рту, судороги, нарушение зрения и затруднение процесса глотания. При их обнаружении следует немедленно вызвать скорую помощь.
Григорий Реуцкий. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.