9 советов, как выбрать качественные и безопасные фрукты и овощи летом

Свежие овощи и фрукты, помимо большого количества витаминов и микроэлементов, могут содержать опасные вещества. Поэтому важно соблюдать некоторые правила предосторожности при их покупке.

Специалисты Роспотребнадзора по Волгоградской области дают рекомендации, которые позволят быть уверенными в происхождении и качестве приобретаемых овощей и фруктов.

1. В ранних овощах и фруктах зачастую содержится много нитратов. По этой причине лучше покупайте сезонную продукцию. 

2. Место покупки имеет большое значение. Эксперты советуют приобретать овощи, фрукты и бахчевые в спецместах торговли: сельскохозяйственных рынках, магазинах, павильонах, где торгуют товаром, прошедшим санитарно-ветеринарную экспертизу в лабораториях. Так вы гарантированно купите безопасную продукцию. 

3. Обходите стороной места незаконной торговли – развалы у трасс, стихийные рынки. Такая продукция потенциально опасна, поскольку может вызвать инфекционные заболевания. 

4. Просите у продавца показать вам документацию, подтверждающую качество и безопасность пищевых продуктов, которые вы намерены купить.

5. Приобретая продукцию, обращайте внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки. 

6. Избегайте при покупке слишком больших, ровных и глянцевых овощей – скорее всего, они не совсем натуральные и безопасные для здоровья. В естественных условиях овощи не сильно яркие и ровные и не достигают гигантских размеров. Морковка может ветвиться, а свекла – иметь бугры и не быть совершенно круглой. На натуральных яблоках бывают выемки и пятна. 

7. Перед употреблением тщательно мойте фрукты и овощи – так вы предотвратите инфекции и отравления. Овощи и фрукты нужно хорошенько промыть под проточной водой руками или при помощи щетки (не применяйте для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды).

8. Помните: овощи и фрукты не имеют посторонних запахов, а спелые плоды, наоборот, имеют сильный и приятный аромат.

9. На плодах не должно быть признаков порчи и гниения, кожура должна быть целой. 

Алеся Котова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко.