Для чего нужны микроводоросли и как биодобавки помогают спортсменам: ученый открывает секреты лабораторий ДВФУ

Новейшие разработки в области биологических добавок представили во время открытия музея биотехнологий в ДВФУ, сообщает ИА DEITA.RU.

День биотехнолога и открытие музея биотехнологий состоялись в Дальневосточном федеральном университете. Среди экспозиций были представлены биодобавки, которые производятся в Приморском крае.

Биодобавки играют важную роль в поддержании здоровья как людей, так и животных. Они позволяют восполнить нехватку полезных микроэлементов. Самыми необходимыми для человека являются кальций, магний, цинк, витамин D, витамины группы А, В, пробиотики, антиоксиданты - витамины C и E, селен и другие соединения, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами.

Почему разработка и производство биодобавок являются важным направлением биотехнологий и над чем сейчас работают студенты и преподаватели Передовой инженерной школы ДВФУ, корреспонденту DEITA.RU рассказал кандидат технических наук, декан факультета агропищевых биотехнологий и пищевой инженерии Владимир Лях:

- Уже ни для кого не секрет, что основная польза биодобавок заключается в восполнении дефицитов в различных веществах - витамины, минералы и другие минорные компоненты пищи. Современные продукты по большей части «рафинированные» и не содержат те полезные вещества, которые раньше человек получал с пищей. Помимо восполнения дефицитов, это поддержание здоровья и иммунитета, улучшение результатов как в спорте, так и в общей выносливости организма.

- Могут ли биодобавки оказывать негативное влияние на здоровье?

- Если рассматривать вред от биодобавок, то сюда можно отнести неграмотный и избыточный прием биодобавок, прием некачественных или небезопасных добавок, несовместимость компонентов комплексных биодобавок между собой, влияние биодобавок (подавление или усиление) на компоненты лекарственных препаратов.

- Какие новые разработки появились в этой области, над чем сейчас работают студенты и преподаватели ПИШ?

- Направлений много. Это и СО2 экстракты из дальневосточных дикоросов, которые обладают высокой биологической и антиоксидантной активностью, и разработка технологий получения и очистки омега 3 жирных кислот, и получение биодобавок из микроводорослей, а также из морских организмов, которые обладают уникальной биологической активностью и в своем составе содержат те вещества, которые в наземных организмах не встречаются.

Стоит отметить, что музей биотехнологий, а также программа биотех-классов Передовой инженерной школы ДВФУ рассчитаны на школьников старших классов, которые выбирают будущую профессию и думают связать ее с биотехнологиями. Экспозиция должна показать ребятам, что это динамичная и быстро развивающаяся отрасль, которая предлагает множество возможностей для карьерного роста и участия в решении глобальных проблем. Программа реализуется при поддержке Министерства науки и высшего образования РФ.

Профессия биотехнолога включает в себя исследование и разработку инновационных технологий и новых биопродуктов, проведение экспериментов и анализ данных, разработку и оптимизацию процессов высокотехнологичных производств, разработку новых лекарств и вакцин и многое другое.

Биотехнологи могут работать в научно-исследовательских институтах, фармацевтических компаниях, сельскохозяйственных предприятиях и агропромышленных комплексах, биотехнологических стартапах, высших образовательных учреждениях, экологических организациях.