Итак, в нашем рецепте участвуют:
Отвариваем гречку до готовности, солим по вкусу, охлаждаем. Сковороду с маслом ставим на плиту.
Теперь займёмся овощами. Их нужно мелко порезать. Кладём на разогретую сковороду мелко нарезанную морковь, сельдерей и чеснок. Солим, перчим и перемешиваем. Тушим овощи до мягкости.
Пока процесс идёт, возьмём кусочки куриного филе и тоже мелко нарежем. Перекладываем готовые овощи в салатник, добавляем гречку и мелко нарезанную курицу. Заправляем оливковым маслом с лимонным соком с молотым чёрным перцем. Перемешиваем, украшаем зеленью.
Друзья, если вы хотите быть с утра бодры, веселы и активны… Да что там с утра, после такого завтрака заряда энергии хватит на целый рабочий день! В общем, записывайте рецепт и готовьте салат "Железный дровосек" хотя бы раз в неделю… по понедельникам. Понедельник – день тяжёлый, а поддержка ещё никому не мешала!
Кстати, коротко о гречневой каше:
Гречневая каша появилась на Руси довольно поздно. Родина этого злака – Гималаи. Оттуда соседние народы и переняли культуру потребления гречки. В их числе волжские болгары, от которых гречка и попала на Русь. Сейчас гречневая каша – наш национальный съедобный символ. На другие языки это слово не переводится, так же как "ушанка" или "матрёшка". Во всём мире эту крупу называют просто "kasha".
Гречка – не только вкусный, питательный, ароматный, но и весьма полезный продукт. По содержанию белка она превосходит все зерновые и поэтому в рационе может заменять собой мясо. В Китае гречневую муку используют для приготовления шоколада. В Японии гречневая лапша "соба" употребляется наравне с рисом. А в некоторых регионах Италии подсушенные зёрна гречневой крупы лузгают, как семечки. Гречка – единственное культурное растение, которое не только не боится сорняков, но и само их вытесняет. Уже в первый год посева на поле, засеянном гречкой, не остаётся ни одного сорного растения.
