В России производство красной икры по итогам 2026 года может составить около 11 тысяч тонн. Такое заявление сделал глава Росрыболовства Илья Шестаков. «Если мы выловим лососевых в 230 тысяч тонн, производство икры составит 10-11 тысяч... Всем хватит, конечно же», - сказал он в разговоре с журналистами. Глава ведомства отметил, что при необходимости можно рассмотреть вариант продажи икры на зарубежных рынках. Ранее в Росрыболовстве заявили, что красную икру в закрытой банке можно хранить в холодильнике год . По словам Шестакова, срок может незначительно варьироваться. Все зависит от способа консервации.
