«Петербургский дневник»: неочищенный киви содержит больше клетчатки и минералов
Специалисты по питанию рассказали о пользе употребления киви с кожурой. Кожица этого фрукта не только съедобна, но и содержит больше полезных веществ, чем мякоть, сообщила газета «Петербургский дневник».
По словам экспертов, употребление киви вместе с ворсистой оболочкой позволяет получить значительно больше растительной клетчатки, которая необходима для правильного пищеварения, и важных минералов: калия, магния и железа. Кроме того, в таком виде фрукт содержит больше фолиевой кислоты и витамина Е.
Однако есть и категория людей, которым следует соблюдать осторожность. Употребление киви с кожурой не рекомендуется при гастрите, язве, колите или болезни Крона, особенно в период обострения. Грубые волокна и фруктовые кислоты могут вызвать раздражение и дискомфорт.