Лекарство в вашей тарелке: какой продукт помогает при язве желудка и раке ЖКТ
Добавление брокколи в рацион поможет в борьбе с язвой желудка и снизит риск развития рака желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Об этом журналистам издания Газета.ру рассказала доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Ольга Тарасова.
По словам эксперта, в составе этого овоща есть очень ценная молекула сульфорафан, которая «утихомиривает» вялотекущие воспалительные процессы в слизистой оболочке желудка и кишечника. Она также является вспомогательным средством при лечении гастритов и язв, так как способна подавлять активность возбудителя этих недугов — бактерии Helicobacter pylori.
«Сульфорафан усиливает выработку собственных ферментов печени, которые обезвреживают потенциально вредные соединения. Это мягкая и естественная поддержка главного фильтра организма», — сказала Тарасова.
В брокколи, добавила врач, много клетчатки, создающей полезную микрофлору, которая в свою очередь является залогом хорошей усваиваемости питательных веществ и крепкого иммунитета (до 70% иммунных клеток живут в кишечнике), лучшее усвоение питательных веществ и даже защита от воспалительных заболеваний кишечника.
Кроме того, в овоще содержатся антиоксиданты, витамины С, Е и бета-каротин, витамин К — в комбинации с сульфорафаном они укрепляют защитный барьер слизистой оболочки желудка. Она становится устойчивее по отношению к агрессивным факторам. Брокколи и другие крестоцветные овощи благодаря полезным ингредиентам защищают ДНК здоровых клеток и стимулируют гибель поврежденных (апоптоз).
Но не стоит надеяться только на капусту. Пополнение рациона этим продуктом не отменяет лечения и наблюдения у специалиста. А еще при неправильном приготовлении брокколи оказывается бесполезной пищей — при слишком долгой варке в большом количестве воды. Все ценные вещества в этом случае уходят в бульон. Достаточно пяти-семи минут на пару или быстрой обжарки.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, чем опасны голодовки после новогодних праздников.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере MAX.