Любимый вкус и небольшие траты: ТОП-10 бюджетных салатов на Новый год
Праздничный стол не обязательно должен быть дорогим. Достаточно использовать простые и недорогие продукты. URA.RU составило подборку популярных и вкусных новогодних салатов из доступных ингредиентов.
Салат «Нежность» с курицей
Ингредиенты: куриное филе, картофель, морковь, яйца, лук репчатый, майонез.
Способ приготовления: куриную грудку и овощи необходимо отварить, яйца сварить вкрутую. Затем нарезать ровными кубиками. Лук нужно мелко нашинковать и облить кипятком для устранения горечи. После этого салат сформировать послойно, промазывая майонезом каждый слой.
«Праздничный» с копченой курицей
Ингредиенты: копченая курица, консервированные ананасы, кукуруза, яйца, майонез.
Способ приготовления: копченую курицу необходимо отделить от кожи и костей и разобрать на волокна. У консервированной кукурузы предварительно слить жидкость. Консервированный ананас и отварные яйца нарезать кубиками. Все подготовленные ингредиенты переместить в салатник, добавить майонез и тщательно перемешать.
Салат «Крабовый» по-новому
Ингредиенты: крабовые палочки, консервированная кукуруза, рис, яйца, огурцы, майонез.
Способ приготовления: рис и яйца отварить. Крабовые палочки нужно нарезать брусочками среднего размера, а свежие огурцы небольшими кубиками. У консервированной кукурузы следует предварительно слить лишнюю жидкость. Все ингредиенты соединить в глубокой миске, заправить майонезом и аккуратно перемешать.
Салат «Витаминный» с капустой
Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, яблоко, растительное масло, лимонный сок.
Способ приготовления: капусту нужно тонко нашинковать, добавить немного соли и размять руками до появления сока и мягкости. Морковь нужно натереть на крупной терке, яблоко нарезать тонкой соломкой. Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить растительным маслом и лимонным соком.
Салат «Селедка под шубой» экономная
Ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, лук репчатый, майонез.
Способ приготовления: свеклу, морковь и картофель отварить в кожуре до полной готовности, остудить, затем очистить от кожуры и натереть на терке среднего размера. Сельдь очистить от кожи и костей, филе нарезать мелкими кусочками. Репчатый лук нужно как можно мельче нашинковать и замариновать в уксусе на 10 минут. После этого слоями салат выложить на блюдо: сначала картофель, затем — сельдь, смешанная с луком, далее — морковь, последний слой — свекла. Каждый слой покрывается тонкой майонезной сеткой.
Салат «Минутка» с фасолью
Ингредиенты: консервированная фасоль, сухарики, вареная колбаса, маринованные огурцы, майонез.
Способ приготовления: консервированную фасоль необходимо тщательно промыть от заливки. Вареную колбасу нарезать ровными кубиками среднего размера. Маринованные огурцы нарезать соломкой. После этого все ингредиенты соединить в миске, добавить сухарики и заправить майонезом.
Салат «Купеческий» с грибами
Ингредиенты: шампиньоны — 300 г, картофель — 3 шт., морковь, репчатый лук, майонез.
Способ приготовления: шампиньоны необходимо нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде вместе с предварительно измельченным луком до золотистого цвета. Картофель и морковь нужно отварить, полностью остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Остывшие грибы соединить с овощами, добавить майонез и тщательно перемешать до получения однородной массы.
Салат «Зимний» с колбасой
Ингредиенты: вареная колбаса, картофель, морковь, зеленый горошек, маринованные огурцы, майонез.
Способ приготовления: овощи необходимо отварить в подсоленной воде до мягкого состояния, остудить и очистить от кожуры. Картофель и морковь нарезать ровными кубиками, вареную колбасу и маринованные огурцы измельчить до такого же размера. Добавить консервированный горошек, предварительно слив лишнюю жидкость. Салат нужно заправить майонезом и тщательно перемешать.
Салат «Восточный» с морковью по-корейски
Ингредиенты: морковь по-корейски, куриное филе, свежие огурцы, кукуруза, майонез.
Способ приготовления: куриное филе необходимо отварить в пряном бульоне до готовности, остудить и разобрать на волокна. Огурцы нарезать соломкой, подготовить консервированную кукурузу и добавить морковь по-корейски. Все ингредиенты соединить, заправить небольшим количеством майонеза и аккуратно перемешать.
Салат «Простой» с тунцом
Ингредиенты: консервированный тунец, рис, кукуруза, яйца, зеленый лук, майонез.
Способ приготовления: рис нужно отварить до рассыпчатого состояния, затем полностью охладить. Яйца предварительно сварить вкрутую, после чего мелко измельчить. Тунец размять вилкой, предварительно слив масло, как и у консервированной кукурузы. Зеленый лук мелко нашинковать. Все ингредиенты поместить в салатник, заправить майонезом и перемешать.
В качестве экономного украшения салатов можно использовать розетки из вареной моркови, сеточку из майонеза на салате, фигурные звездочки из болгарского перца, цветочные элементы из огурца и посыпку из тертого яичного желтка.
Чтобы существенно уменьшить расходы на новогодний стол, следует закупать продукты заранее на оптовых базах, следить за акциями в магазинах, использовать сезонные овощи вместо дорогих внесезонных. Также важно грамотно рассчитывать порции во избежание излишков, которые могут испортиться.
Полезная замена дорогих ингредиентов
Вместо майонеза можно смешать натуральный йогурт с горчицей, копченую курицу легко заменит отварная с добавлением копченой паприки, а отварной минтай послужит заменой крабовым палочкам. Консервированные ананасы легко заменяются яблоками, а для украшения вместо красной икры можно использовать тертый желток с паприкой.
Как ранее рассказывал 5-tv.ru, на Новый год можно украсить блюда в соответствии с китайскими традициями, чтобы мечты сбылись. Для этого нужно выбирать продукты, которые ассоциируются с определенными желаниями.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере MAX