О пользе и вреде чёрной смородины рассказал учёный-биолог Дмитрий Быстров.
«Чёрную смородину не рекомендуется есть при наличии аллергической реакции и индивидуальной непереносимости, а также людям, страдающим почечными заболеваниями, гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, из-за высокой кислотности и наличия дубильных веществ. Кроме того, следует быть осторожными людям с повышенной свёртываемостью крови и тенденцией к тромбообразованию», — объяснил специалист.
Чёрная смородина богата полезными веществами, в ней содержатся витамины C, P, B1, B2, PP, каротин, органические кислоты, пектиновые вещества, дубильные вещества и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, железо и йод). Смородина укрепляет иммунитет, стимулирует работу кишечника, защищает организм от инфекций, омолаживает клетки тела.
При покупке выбирайте смородину тёмно-фиолетового или чёрного цвета, без повреждений и плесени. Ягоды должны быть сухие и упругие.
Предлагаем вам рецепт брауни с чёрной смородиной.
