О правилах питания в жаркую погоду рассказал эксперт в области медицины Камиль Вильданов.
«Первое правило питания в летний зной — добавление в рацион природных антиоксидантов, таких, как витамины С и Е. Они помогают защитить клетки от окислительного стресса, вызванного высокими температурами. Кроме того, витамины группы В играют важную роль в поддержании энергии и общего самочувствия. И, конечно, вода имеет самую большую важность летом. Она является основным элементом, необходимым для поддержания гидратации, и в жаркую погоду потребление воды должно заметно увеличиваться», — объяснил эксперт.
Употребляйте в жару больше фруктов и овощей. Особенно полезны для организма арбузы, огурцы и сельдерей.
Семена чиа способны впитывать воду, что спасает организм от обезвоживания. Они также помогают поддерживать водно-солевой баланс. Кокосовая вода богата калием и магнием, она помогает восстановить электролитный баланс в организме.
«Обязательно включите в рацион йогурт с низким содержанием жира, он помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника, содержит много воды и легко усваивается организмом. Из зелени в первую очередь стоит обратить внимание на мяту. Она обладает освежающими свойствами и может помочь снизить внутреннюю температуру тела. Ещё включите в рацион кинзу, которая особенно богата антиоксидантами и помогает в детоксикации организма», — посоветовал специалист.
Артишоки и кабачки облегчат нагрузку на печень в жару и помогут ей очиститься.
«Но самые главные антиоксиданты лета — это зелёный и имбирный чай. Несмотря на наличие кофеина, в умеренных количествах зелёный чай обязательно нужен в жаркую погоду, и лучше в охлаждённом виде. Имбирный чай помогает улучшить пищеварение и обладает освежающим эффектом», — подчеркнул эксперт.
Избегайте употребления тяжёлых белковых продуктов (красное мясо, грибы) и комбинирования разных белков в одном блюде.
Предлагаем вам настоящий летний рецепт оладий из кабачков.
