Гусь — та птица, мясо которой лучше всего употреблять зимой. Об этом «Российской газете» сообщила врач-гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая.
Его мясо во время зимы набирает свою нутрицевтическую ценность, что делает его еще более полезным для организма. К тому же оно считается качественным, поскольку гусь является очень чистоплотным в еде, написала Общественная Служба Новостей.
Что касается гусиного жира, он имеет высокую точку дымления, что позволяет использовать его для приготовления пищи без опасения разрушить полезные свойства, добавила врач.
