Если какое-то блюдо возбуждает аппетит одним запахом, то, возможно, в нём содержится гвоздика. Эта полезная приправа стимулирует выработку желудочного сока, убирает вздутие, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и кровообращение, выводит канцерогены. Самое приятное в приправе то, что её эфиры не только уменьшают возбудимость нервной системы, но действует как афродизиак.
Впервые о гвоздике люди узнали ещё в древности. В Китае, Египте и Индии её добавляли в блюда в качестве ароматной пряности и использовали как лекарственное и дезодорирующее средство. Издавна в странах Азии эфирным маслом гвоздичного дерева лечили зубную боль, существовали даже пломбы из гвоздики.
Гвоздика разжижает кровь, активизирует работу иммунной системы, обладает антисептическими и бактерицидными свойствами, отлично подходит для профилактики простудных заболеваний и болезней горла. Пряность помогает поддерживать оптимальный уровень сахара в крови, оказывает омолаживающий эффект, так как в ней содержатся антиоксиданты. Для применения в косметических целях можно приготовить гвоздичное масло. Смешайте порошок гвоздики и оливковое масло в пропорции 1:5, смесь настаивайте в течение двух недель в тёплом месте. Используйте такое масло в небольшом количестве, добавляя его в любое косметическое средство. А если добавить в ванну один стакан соли и три капли эфирного масла гвоздики, это положительно скажется на коже.
По своему составу гвоздика может поспорить с комплексными поливитаминами. В ней есть аскорбиновая кислота, бета-каротин, витамины группы В, Е, полноценный набор микроэлементов – натрий, кальций, калий, селен, цинк, медь. Приправа содержит жирные кислоты, дубильные вещества и эфирные масла.
Если вдруг почувствовали, что простуда совсем близко, то, не дожидаясь, пока поднимется температура, приготовьте чай. В пол-литра кипятка добавьте три гвоздичных бутона, половину измельчённой палочки корицы, молотый имбирь на кончике ложки, по одной чайной ложке чая и мёда, пару долек лимона. Всю смесь надо полчаса настаивать в термосе, процедить и выпить перед сном. Напиток хорошо согревает организм и убивает вредные микробы. Для профилактики бактериальной инфекции рассасывайте по одной гвоздичке утром и вечером в течение двух-трёх минут. Не рекомендуется употреблять гвоздику людям с нарушениями сердечно-сосудистой системы. Так что будьте здоровы без всякой химии!
