Эта сытная азербайджанская лепёшка может быть не только горячей закуской, но и самостоятельным блюдом: подавайте с хрустящими овощами и ароматной зеленью. Мастер-класс от шеф-повара Магомеда Рустамова.

Помидоры нарежьте мелкими кубиками.

Фарш из мякоти баранины обжарьте с луком.

Моцареллу натрите на тёрке.

Замесите тесто по старинному азербайджанскому рецепту. На одно лепёшку понадобится 120 г теста.

Тесто раскатайте на две тонкие лепёшки.

На одну из лепёшек ровным слоем выложите фарш, помидоры и моцареллу, оставив немного места по краям.

Края лепёшки смочите водой.

Накройте второй лепёшкой и плотно закрепите края.

При помощи фигурного ножа придайте самбусе форму.

Разогрейте сковороду с топлёным маслом.

Аккуратно выложите самбусу в сковороду.

Обжарьте лепёшку с двух сторон до готовности.

Выложите самбусу на сервировочную тарелку.

Украсьте блюдо азербайджанской пряностью — сумах.

Другие рецепты шеф-повара Магомеда Рустамова:

Читайте на 123ru.net

Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России

Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.