Ученые выяснили, что оливки содержат вещества, которые помогают бороться с онкологическими заболеваниями, особенно с такими, как рак прямой кишки и груди. Эти вещества могут убить раковые клетки и замедлять рост клеток рака кишечника.Специалисты отмечают, что в кожице оливок содержится наиболее высокая концентрация кислоты, помогающей замедить рост раковых клеток, там она может достигать до 80%. Научные исследователи также обратили внимание и на роль оливкового масла в борьбе с онкозаболеваниями. Фенолы, содержащиеся в оливковом масле первого отжима, занимают важное местое в апоптозе, процессе, отвечающем за уничтожение раковых клеток. Ученые отмечают, что оливки считаются одним из самых здоровых продуктов. Они содержат в себе фитокомпоненты и антиоксиданты, которые имеют свойство защищать ДНК от вредного влияния кислорода.
