Так , блин,
холодно, что захотелось приготовить что-нибудь зимнего и по-настоящему горячего. Открываю поисковик и первым у меня вылетает – вы не поверите, известный галицкий повар Сергей Пожар sergej_pozhar, а у него в блоге не что-нибудь, а настоящая галицька горохiвка з вуджениною.
Ну, это судьба! Поехала на рынок, закупила копченые ребра у белорусов, чтобы настоящие были, деревенские, принялась суп варить гороховый.
Это горохiвка чем от нашего горохового супа отличается? Мелочами. Ну, например, горох варится от мяса отдельно. Сваренные копчушки потом пережариваются с луком. И снова отправляются в бульон. Горох, уже готовый, блендируется, но мне этого не понадобилась, горох мой разварился в пюре сам. А потом это всё соединяется. По вкусу можно добавить чеснок, как советует галицкий повар, но по-моему чеснок с горохом как-то не очень дружат. Зато я люблю добавлять зелень в виде кинзы укропа, этого тоже у Пожара нет.
В общем, получилось вкусно. Даже очень.
Юшку еще надо заделать. Я ж обещала!

Читайте на 123ru.net

Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России

Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.