К такому выводу пришли ученые из США. Для эксперимента они пригласили девяносто участников. Их разбили на три группы: участники одной питались низкокалорийной едой, другие – употребляли всё без ограничений, а третьи – вынуждены были сидеть на диете с высоким гликемическим индексом. При этом все участники употребляли в пищу картофель.
